Resepanekajajanan.web.id – Kue yang terbuat dari tepung beras ini sangat populer. Tidak hanya enak, kue mangkuk ini juga memiliki warna yang khas. Sangat diindikasikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Saat teman bertemu dengan keluarga, itu tidak kalah menyenangkan. Nah, cara membuat cup cake ini sangat mudah.
Konon kabarnya, semakin lebar mangkuknya, semakin banyak rezekinya.
Sekilas, Kue Mangkok sendiri menyerupai bolu kukus. Yang berbeda, kue mangkok memiliki warna merah cerah. Warna tersebut pun menggambarkan kebahagiaan dalam kepercayaan masyarakat etnis Tionghoa.
Selain dari sisi warna, kekhasan lain yang dimiliki Kue Mangkok adalah dari adonannya. Dalam adonan Kue Mangkok, ditambahkan tapai singkong yang membuat teksturnya sedikit kenyal dan rasanya manis.
Kue mangkok merupakan salah satu kue wajib dalam perayaan Imlek. Menyajikan kue mangkok dalam tradisi Tionghoa juga ada aturannya. Jumlah kue mangkok yang disajikan saat perayaan Imlek harus ganjil.
Ladies, berikut ini adalah resep membuat kue mangkok yang yummy dan istimewa. Simak caranya di bawah ini.
Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 150 gram tape singkong
- 350 gram gula pasir
- 150 ml air hangat
- Kelapa muda yang diparut, secukupnya
- Pewarna makanan sesuai selera
Baca juga : Cemilan Kebab Sederhana
Cara Membuat:
- Campur tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan air dan aduk hingga rata.
- Tambahkan tape, gula. Aduk semua hingga merata.
- Saat mencampur, tambahkan air hangat. Uleni hingga semua bahan menjadi licin.
- Masukkan pewarna makanan, uleni sambil ditepuk-tepuk agar mengembang.
- Panaskan cetakan kue mangkok dalam dandang selama 5 menit.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue mangkok. Kukus selama 30 menit.
- Angkat kue mangkok, sajikan dengan kelapa parut.
Bagaimana Ladies, mudah sekali bukan cara membuatnya? Semoga berhasil.