Resep Kue Putu Ayu – Kue putu ayu aroma pandan wangi. Inilah resep kue putu ayu serta dilengkapi dengan petunjuk cara membuat kue putu ayu warna hijau pandan yang enak dengan penampilan menarik. Banyak resep kue putu namun yang rasa khas pandan cukup banyak penggemarnya terutama anak anak dan orang tua. Dengan belajar cara membuat kue putu ayu ini, maka bunda sekalian nantinya bisa juga untuk jualan. Bunda dan sis ingin membuatnya sendiri, yuk ikuti petunjuk selengkapnya.

Bahan utama kue putu sendiri ada beberapa macam yakni ada kue putu berbahan utama tepung beras ( putu bambu ) dan ada juga yang menggunakan bahan utama tepung terigu seperti resep kue putu ayu yang akan admin bahas ini. Kue putu ayu sebenarnya merupakan hasil kreasi para ibu ibu masa kini, sebab sebelumnya kita hanya mengenal kue putu tepung beras yang berwarna putih menarik yang di dalamnya berisi gula merah sisir.

Selain sebagai jajanan pasar kue putu ayu ini biasanya digunakan sebagai pelengkap makanan kecil / suguhan saat acara keluarga seperti selamatan, saat arisan, atau saat resepsi pernikahan. Kue putu versi modern ini nampak cantik karena adanya gugusan kelapa parut diatasnya. Dan itulah sebabnya kenapa kue yang satu ini dinamakan sebagai kue putu ayu.

Cara membuat kue putu ayu ini sebenarnya cukup mudah dan bahan bahan yang digunakan juga tidak aneh aneh dan sangat mudah dibeli dan harganya cukup murah, sehingga tidak ada salahnya jika bunda dan sis sekalian mencoba untuk membuatnya, lumayan untuk menambah kepiawaian bunda dalam membuat kue kue ringan.

Sebagai wanita tentunya belajar berbagai macam kue menjadi hal yang mengasyikkan. Saat liburan bunda bisa mencoba membuat kue bolu pandan hijau yang rasanya nikmat dan enak.Sebelum mencoba resep kue putu ayu ini ada baiknya mempersiapkan peralatan dan bahan bahannya sehingga saat mulai membuat kue tidak disibukkan dengan mencari bahan dan peralatan yang masih kurang. Bunda udah siap dengan alat tulis.

Yuk tulis bahan bahannya serta peralatan yang dibutuhkan.

• Kompor.
• Langseng untuk mengukus.
• Cetakan kue putu ayu ( bunda dapat menggunakan cetakan apa saja namun yang dari plastik aja ya ).
• wadah plastik ukuran sedang.
• Mixer dan perlengkapannya.

Bahan bahan kue putu ayu

• Tepung terigu : 250 gram ( 1/4 kg ).
• Gula pasir : ± 1 gelas blimbing.
• Telor ayam : 1/4 kg ( 4 butir ).
• Cake emulsifier : ± 1 sendok teh ( SP / TBM / ovalet ).
• Santan kental : ± 200 ml ( 1 gelas ).
• Kelapa setengah tua : 1 butir ( di parut ).
• Minyak sayur / kelapa : ± 2 hingga 3 sendok ( untuk bahan olesan ).
• Vanili : ± ujung sendok teh.
• Pasta pandan : sesuaikan.
• Garam : secukupnya.

Cara membuat kue putu ayu

• Kelapa parut tambah sedikit garam dan kemudian kukus.
• Olesi semua cetakan dengan minyak sayur.
• Kemudian isikan kelapa parut kukus secukupnya kedalam cetakan yang telah diolesi minyak sayur tadi ( usahakan semua dasar cetakan rata ya bunda ). Ulangi hingga semua cetakan terisi kelapa parut.
• Selanjutnya masukkan ( gula pasir + telor + cake emulsifier ) kemudian aduk dengan mixer hingga mengembang maksimum ( berwarna putih susu ).
• Kemudian masukkan (vanili + pasta pandan). Cara memasukkan pasta pandan setetes demi setetes hingga warnanya sesuai.
• Masukkan juga tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus aduk dengan mixer.
• Kemudian masukkan air santan dan terus putar dengan mixer. Setelah benar benar bercampur sempurna lalu matikan mixer dan sekarang adonan kue putu ayu pandan wangi sudah jadi.
• Masukkan adonan kedalam cetakan yang telah di beri kelapa parut hingga peres ( jangan sampai kepenuhan ).
• Panaskan langseng dan tunggu hingga muncul uap dan kukus hingga matang ( sekitar 15 menit ).
• Selesai dan siap dinikmati.