Resep Aneka Jajanan

Jajanan Kaki Lima Indonesia yang Mendunia

24/10/2020 admin INFO JAJANAN

Jajanan Kaki Lima Indonesia yang Mendunia – Beberapa artikel yang akan kami berikan adalah artikel yang kami rangkum dari sumber terpercaya, berikut ini beberapa artikel yang membahas mengenai jajanan kaki lima indonesia yang mendunia.

Tak hanya populer di dalam negeri, beberapa kuliner dan jajanan khas Indonesia ini ternyata juga bisa dijumpai di beberapa negara lain. Bahkan di antaranya adalah jajanan khas yang biasa dijual di kaki lima.

Yup, makanan yang biasa dijual di pinggir jalan itu memang nggak kalah lezat dari resto. Nah, berikut brilio.net rangkum, aneka jajanan Indonesia yang biasa dijajakan di kaki lima kini naik kelas hingga mancanegara.

1. Batagor

Bakso tahu goreng atau yang kerap disingkat batagor, merupakan makanan asal Bandung yang telah mendunia. Padahal, makanan yang terbuat dari tahu diisi dengan adonan ikan tengiri ini biasa dijajakan di pinggir jalan dengan gerobak sederhana. Usaha batagor ‘Yoel’s’ di Kota Cimahi salah satunya. Produknya sudah diimpor sampai ke Amerika Serikat, Jepang, Hongkong, Taiwan, Qatar, Australia, dan Kanada.

Ketenaran penganan ini membuat salah satu resto Indonesia di kota Seattle, Amerika Serikat, juga menjual penganan ini. Menu batagor lezat juga sudah hadir di restoran Nusantara, Berlin, Jerman. Di New York, sebuah resto bernama Bali Nusa Indah juga menyajikan menu batagor

2. Penyetan

Di mana pun, menu satu ini selalu menjadi primadona. Terutama olahan ayam penyet. Mulai dari anak kuliahan hingga pekerja kantoran menyukainya. Makanan yang harganya cukup terjangkau ini rasanya bertambah lezat ketika dipadukan dengan sambal yang pedas. Enggak cuma jadi favorit orang Indonesia, penyetan juga sudah sampai mancanegara lho. Sebut saja, Ayam Penyet Ria yang sudah bertumbuh pesat di beberapa daerah di Indonesia dan mancanegara seperti Singapura, Malaysia, Australia dan Hongkong. Ada juga D’Penyetsz yang sudah mempunyai outlet di Malaysia, Brunei, dan Myanmar.

3. Kue pancong

Kue yang terbuat dari santan, tepung beras, kelapa ini termasuk kudapan khas nusantara yang mulai susah ditemukan. Penjualnya semakin terbatas. Padahal, rasa gurih asin dari parutan kelapa ditambah taburan gula pasir di atas kue ini bisa membuat orang ketagihan. Eits, kendati di Indonesia mulai jarang dilirik, kue khas Betawi ini rupanya populer di New York, Amerika Serikat lho. Adalah Nigel Sielegar, seorang pemuda Indonesia yang tinggal di New York yang memopulerkannya.

Dengan label Moon Man, Nigel menjual kue ini di acara festival maupun di gerai. Kue pancong Moon Man bahkan masuk ke daftar 100 makanan dan minuman terbaik di New York tahun 2017. Selain masuk daftar 100 makanan terbaik, kue pancong karya Nigel juga menjadi finalis Vandy Award 2017, kategori makanan pencuci mulut terbaik.

Baca Juga:Resep Jajanan Anak Mudah Dibuat

4. Sate

Siapa yang tak tahu sate? Bahkan mantan presiden Amerika Serikat, Barack Obama mengaku sangat menyukai olahan daging yang disusun dalam tusukan lidi ini. Menurut sejarah, pada akhir abad ke-19, sate telah menyeberangi selat Malaka menuju Malaysia, Singapura, dan Thailand, dibawa oleh perantau Jawa dan Madura yang mulai berdagang sate di negera tersebut. Bahkan sate ayam atau sate babi merupakan salah satu menu yang disajikan dalam hidangan Rijsttafel di Belanda.

Enggak heran, dalam jajak pendapat pembaca yang digelar oleh CNN pada pada tahun 2011 lalu, sate mendapat peringkat ke-14 sebagai makanan favorit dalam World’s 50 most delicious foods. Di Indonesia sendiri, jenis sate beraneka ragam. Sebut saja sate padang, sate kambing, sate klatak, sate lilit, sate kelinci, sate Ponorogo, sate buntel, dan masih banyak yang lainnya.

Resep Jajanan Anak Mudah Dibuat

13/10/2020 admin INFO JAJANAN

Resep Jajanan Anak Mudah Dibuat – Berikut ini merupakan artikel yang berisi tentang resep jajanan anak mudah dibuat yang sudah dirangkum dari sumber terpercaya.

Resep Jajanan Anak Mudah Dibuat

1. Telur gulung.

Bahan-bahan:
– 2 butir telur
– 5 sdm air
– Kaldu bubuk (sejumput)
– Lada bubuk (sejumput)
– Tusuk sate secukupnya

Bahan-bahan:
1. Campurkan telur dengan air, lalu tambahkan kaldu bubuk dan lada.
2. Kocok lepas telur sampai berbusa.
3. Nyalakan kompor dan panaskan minyak yang banyak.
4. Goreng telur dalam minyak panas dengan api sedang, tuang telur agak tinggi.
5. Setelah telur dimasukkan, gulung segera dengan tusuk sate, lalu tiriskan.
6. Telur gulung siap dinimati.

2. Donat sate.

Bahan-bahan:
– 100 gr gula pasir
– 100 ml air dingin
– 11 gr ragi instan
– 1/2 sdt garam
– 200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
– 4 btr kuning telur
– 50 gr susu bubuk
– 500 gr tepung terigu protein tinggi
– 75 gr mentega
– Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
– Tusuk sate secukupnya

Bahan topping:
– Whipped cream, secukupnya
– Meses warna-warni merah, hijau, kuning, secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan, aduk rata. Masukkan kentang halus, telur, dan air dingin, uleni hingga rata dan membentuk adonan.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis. Istirahatkan selama 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 10 gr, bulatkan. Diamkan lagi selama 20 menit, hingga mengembang.
4. Goreng adonan dalam minyak banyak dan bersih, dengan menggunakan api sedang sambil dibolak-balik, sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
5. Setelah dingin, lumuri dengan whipped cream dan taburi dengan meses warna-warni. Susun berselang-seling dengan tusuk sate.
6. Donat sate siap disajikan.

Baca Juga:Cara Sederhana Membuat Dessert Box

3. Cilok.

Bahan-bahan :
– 100 gr tepung terigu
– 75 gr tepung tapioka
– 75 gr daging ayam, cincang halus
– Air panas secukupnya
– Daun bawang cincang secukupnya
– Lada bubuk, garam dan gula secukupnya.
– Daun bawang, iris
– Kaldu ayam bubuk

Bahan untuk saus sambal:
– Cabe rawit sesuai selera
– 2 sdm saus tomat
– 3 buah cabai merah besar
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– sedikit air
– garam, gula, kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang dan daging ayam, tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
2. Siram dengan air panas, sambil diaduk menggunakan sendok kayu, bila adonan sudah bisa dipulung hentikan penuangan air.
3. Bentuk bulat adonan, lakukan sampai habis.
4. Didihkan air dalam panci, kemudian tambahkan sedikit minyak, lalu masukan cilok.
5. Masak sampai matang dan cilok mengapung, angkat dan sisihkan.
6. Untuk sausnya, haluskan semua bahan.
7. Tumis sampai harum, tambhkan sedikit air, garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan saus sambal.
8. Siramkan saus diatas cilok.

Cara Sederhana Membuat Dessert Box

12/10/2020 admin INFO JAJANAN

Cara Sederhana Membuat Dessert Box – Berikut ini merupakan artikel yang membahas tentang cara mudah membuat dessert box sederhana.

Dessert box menjadi salah satu menu kekinian yang banyak dijual secara online di media sosial. Teksturnya yang lembut dan creamy memang menggugah selera.

Menu dessert ini biasanya disuguhkan dalam sebuah kotak plastik transparan yang nantinya didinginkan selama 8 jam. Sensasi rasa manis dan dinginnya adonan yang beradu di dalam mulut, bikin nggak bisa berhenti makan.

Menariknya lagi, dessert box termasuk kudapan manis yang bisa bertahan lama hingga beberapa hari. Biar hemat, mending bikin sendiri yuk dengan resep dessert cake yang satu ini.

1. Chocolate Dessert Box

Cara Membuat Dessert Box

Resep dessert box yang satu ini pasti sangat disukai oleh anak-anak karena rasanya yang manis. Di beberapa media sosial, dessert cake ini dijual dengan harga yang cukup menguras kantong.

Tapi, dengan rahasia cara membuat dessert box yang satu ini kamu bisa hemat, lho.

Bahan yang diperlukan:

1 kotak berukuran 20x20x10 cm
4 potong cake cokelat
8 keping biskuit cokelat

Bahan untuk lapisan satu:

100 gram dark choco
250 ml susu cair
1 bungkus agar-agar putih
2 putih telur ayam

Bahan untuk lapisan dua:

250 ml cream
100 gram dark choco

Bahan untuk membuat taburan:

50 gram white chocolate

Cara membuat Chocolate Dessert Box:

Susun cake chocolate di bagian paling bawah kotak yang telah disiapkan.
Lalu masukkan campuran lapisan satu di atasnya.
Masukkan ke dalam freezer.
Sambil menunggu lapisan satu membeku, campurkan bahan pada lapisan dua.
Keluarkan lapisan satu yang telah membeku dan tuang adonan di atasnya.
Masukkan kembali ke dalam sebuah freezer dan beri taburan white chocolate.
Bisa juga tambahkan buah cherry di atasnya.

Baca Juga:Resep Hotang Keju Kekinian Gampang

2. Durian Dessert Box

Resep Dessert Box Durian

Resep dessert cake yang satu ini mungkin sangatlah cocok untuk para pecinta durian. Bagi yang enggan makan buah beraroma tajam ini juga bisa mencobanya.

Tentu dengan perpaduan rasa cokelat sehingga rasa durian tidak akan terlalu terasa.

Bahan untuk membuat lapis pertama:

5 potong black forest cake

Bahan untuk membuat lapis kedua:

150 ml susu UHT
500 gram durian
3 sdm gula pasir
4 sdm tepung maizena

Bahan untuk membuat lapis ketiga:

250 ml susu cair
250 gram dark chocolate
1 sdm butter
1 sdm gula pasir

Cara membuat Durian Dessert Box:

Letakkan black forest cake jadi lapis paling bawah pada dessert box.
Untuk membuat lapisan yang kedua, bisa dengan mencampurkan susu UHT, buah durian, gula pasir, dan tepung maizena.
Setelah itu, tuang di atas lapis pertama.
Bekukan selama dua jam saja di freezer.
Untuk membuat lapis ketiga, caranya sama dengan membuat lapis kedua yaitu dengan cara mencampurkan semuanya menjadi satu.
Kemudian tuang di atas lapis ke dua.
Masukan ke freezer kembali dan dinginkan selama semalaman.
Agar lebih nikmat, sebaiknya santap saat masih beku.

Resep Hotang Keju Kekinian Gampang

30/09/2020 admin INFO JAJANAN

Resep Hotang Keju Kekinian Gampang – Hotang merupakan jajanan yang konon berasal dari negri ginseng, jajanan ini cukup pupuler di Korea. Tidak hanya di korea, ternyata jajanan ini juga mendunia dan menjadi salah satu jajanan yang cukup populer di Indonesia.

Buat kalian yang suka dengan hottang ini, berikut resep mudah membuat hottang.

4 buah sosis
1 butir telur ayam
250gr keju mozarella
250gr kentang goreng instan
8 buah tusukan sate
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
250ml susu cair
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
1 sdt lada
Saus sambal/tomat dan mayonaise (bisa disesuaikan dengan selera)

Untuk membuat adonan tepung:
1. Ambil sebuah wadah untuk membuat adonan tepung
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan telur dengan susu cair
3. Setelah tercampur rata, beri sedikit garam dan penyedap rasa hingga rasanya pas dengan selera
4. Pindahkan adonan tepung ke dalam gelas, hal ini dilakukan agar sosis lebih mudah dibalut nantinya

Baca Juga: Resep Jajanan Keju Mozzarella Kreasi Ala Home Made

Proses pembuatannya:
Setelah tepung pembalut sosis selesai dibuat, sekarang kita hanya perlu menyatukan semua bahan menjadi satu. Dengan cara :

1. Potong sosis dan keju
2. Tusuk sosis dan keju secara berseling menggunakan tusukan sate
3. Celupkan sosis ke dalam gelas yang sudah berisi adonan tepung tadi
4. Tiriskan hingga adonan tidak menetes, kemudian balut sosis dengan potongan kentang goreng
5. Lakukan hingga semua sosis habis
6. Goreng hottang ke dalam minyak panas menggunakan teknik deep fry
7. Setelah bewarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan
8. Hottang siap dihidangkan!

Resep Jajanan Keju Mozzarella Kreasi Ala Home Made

22/09/2020 admin INFO JAJANAN

resepanekajajanan – Keju mozzarella adalah keju Italia yang dibuat dengan cara diputar dan dipotong, karena dalam bahasa Italia, mozzare berarti memotong. Keju ini dibuat dari susu sapi ataupun susu kerbau. Mozzarella di bufala dibuat dari susu kerbau, sementara mozzarella fior di latte dibuat dari susu sapi yang di pasteurisasi. Makanan keju mozzarella sangat populer dijadikan bahan pelengkap makanan. Selain enak, sensasi melar saat dimakan bikin banyak orang menyukainya. Banyak makanan yang semakin nikmat dipadukan dengan keju asal Italia ini.

Berikut beberapa resep jajanan Keju mozzarella yang bisa kamu coba di rumah.

1. Stik mozzarella

Bahan-bahan:

150 gram keju mozzarella
2 butir telur ayam
4 sendok makan tepung terigu
15 sendok makan cornflakes
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh lada

Cara membuat:

Potong keju mozzarella seukuruan stik memanjang.
Campur tepung dengan garam dan lada, aduk rata.
Hancurkan cornflakes hingga menjadi serpihan kecil.
Kocok lepas telur di mangkuk.
Balur keju dengan tepung, celupkan ke telur dan cornflakes. Celupkan lagi ke telur, lalu balur dengan cornflakes untuk kedua kalinya.
Masukkan stik mozzarella ke dalam freezer hingga beku.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng stik mozzarella hingga agak kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.

2. Kroket kentang mozzarella

Bahan-bahan:

1 kg kentang
3 sendok makan susu bubuk
1 sendok teh merica bubuk
garam dan gula secukupnya
keju mozzarella secukupnya, potong-potong

Bahan celup dan pelapis:

2 butir telur, kocok lepas
30 ml air
tepung panir secukupnya

Cara membuat:

Kukus kentang, goreng sebentar untuk mengurangi kadar air, haluskan selagi hangat.
Campur kentang, susu, garam, gula, dan merica bubuk, aduk merata.
Ambil adonan, bentuk dan isi keju. Bulatkan kembali, lakukan hingga adonan habis.
Gulingkan adonan ke tepung terigu, celup ke telur dan tepung panir. Simpan di kulkas kurang lebih sejam supaya tepung panir melekat.
Keluarkan kroket, goreng hingga tercelup minyak dengan api sedang. Goreng hingga kecokelatan.
Kroket siap disantap.

Baca Juga : Cara Membuat Jajanan Brownies Kukus Ala Ruamahan

3. Nasi panggang mozzarella

Bahan-bahan:

6 centong nasi putih
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
Daun bawang secukupnya
Daging asam secukupnya (bisa diganti lauk lainnya)
1 butir telur
Keju cheddar parut sesuai selera
Keju mozzarella sesuai selera
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Pala secukupnya
cabai bubuk jika suka
Mentega untuk menumis dan olesan wadah
Wadah aluminium foil

Bahan saus:

Saus bolognese instan
Saus sambal

Bahan topping:

Keju cheddar sesuai selera
Keju mozzarella sesuai selera

Cara membuat:

Goreng telur, orak-arik setelah matang, lalu sisihkan.
Tumis daun bawang, bawang putih, bawang merah hingga harum.
Masukkan garam, merica, pala, cabai bubuk, keju cheddar. Aduk hingga rata.
Koreksi rasanya, kemudian matikan api dan sisihkan.
Buat sausnya dengan mencampur bahan saus. Aduk rata, koreksi rasanya.
Panaskan oven di suhu 160 derajat Celcius.
Olesi wadah dengan mentega, masukkan nasi ke dalam wadah.
Tuang saus di atas, taburi topping keju.
Panggang hingga keju meleleh.

4. Waffle mozzarella

Bahan-bahan:

3 sendok makan tepung serbaguna
½ sendok teh paprika (bisa diganti sejumput cabai rawit)
225 gram keju mozzarella, potong-potong dengan ketebalan ½ cm
2 butir telur, kocok lepas
½ cangkir remahan roti
Mentega secukupnya

Cara membuat:

Panaskan panggangan waffle, atur suhunya sedang.
Di dalam wadah, campurkan tepung dengan paprika, aduk hingga rata.
Ambil potongan keju, celupkan ke dalam tepung, telur, dan remahan roti.
Oleskan mentega ke dalam panggangan waffle, lalu masukkan adonan keju.
Masak hingga roti berubah warna menjadi cokelat keemasan.
Ulangi langkah tersebut hingga keju habis.
Sajikan selagi panas dengan toppping andalanmu.

5. Bola singkong mozarella

Bahan-bahan:

450 gram singkong
2 butir telur ayam, dikocok lepas
180 gram tepung roti
200 gram keju mozarella, potong dadu
Garam sejumput
Minyak sayur

Cara Membuat:

Rebus singkong dengan garam hingga empuk.
Tiriskan singkong, buang seratnya, tumbuk sampai lembut.
Bentuk singkong menjadi bola, pipihkan. Masukkan keju, bentuk bulat lagi.
Celupkan adonan bola singkong pada kocokan telur. Balut dengan tepung roti.
Panaskan minyak, goreng bola singkong sampai cokelat keemasan.
Bola singkong siap disantap.

Itulah lima resep mudah membuat kreasi keju mozzarella yang enak. Bahannya mudah dicari dan gak perlu lama untuk memasaknya. Selamat mencoba!

Cara Membuat Jajanan Brownies Kukus Ala Ruamahan

13/09/2020 admin INFO JAJANAN

resepanekajajanan – Brownies kukus, saat ini telah menjadi salah satu jenis kue basah favorit banyak orang. Baik itu brownies kukus sederhana ataupun brownies kukus premium dengan citarasa lumeran dark chocolate cooking yang enak dan menggugah selera anda. Maka, tidak heran jika kue brownies saat ini telah banyak dijual secara online karena telah memiliki banyak peminat.

Brownies pada umumnya memiliki dua macam, yakni dikukus ataupun dipanggang. Namun, keduanya memang memiliki cita rasa yang berbeda pula. Apabila brownies kukus memang memiliki citarasa yang lebih lembut dan sedikit basah sehingga tidak bikin seret saat dimakan. Sementara itu, brownies panggang yang diolah dengan oven memiliki tekstur yang lebih garing karena tampilannya yang kering.

Untuk menambah citarasa brownies, anda bisa kreasikan dengan toping pilihan seperti kacang mete, almond, keju, selai dan buah stroberi. Bahan utama yang digunakan untuk membuat brownies ini akan sangat berpengaruh pada citarasa yang dihasilkan.

Selain itu, untuk menambah citarasa pada setiap potongan dari brownies tersebut, anda bisa menambahkan dengan toping selai di tengah-tengah kue brownies. Anda dapat memilih kreasi selai seperti stroberi, nanas, blueberry, cokelat, kacang, apel, bahkan selai manis. Kue brownies pada dasarnya memiliki rasa cokelat sehingga mudah dikreasikan dengan apa saja. Dan rasanya pun tetap enak dan menggoda.

Saking banyaknya pencinta brownies, kini banyak bermunculan resep brownies yang bermacam-macam. Mulai dari resep brownies tanpa mixer, brownies magic com, brownies tanpa oven (kukus), brownies kukus sederhana, brownies tanpa telur dan masih banyak lainnya. Terlepas dari itu semua, kekurangan utama dari kue brownis ini adalah harganya yang relatif mahal dan mending bikin sendiri saja di rumah.

Baca Juga :5 Resep Jajanan Dari Bahan Pisang Yang Nikmat

Tak perlu khawatir jika anda menginginkan untuk menyantap kue brownies kesukaan anda di rumah. Berikut ini kami rangkum cara membuat brownies kukus sederhana yang mudah dilakukan di rumah.

Sebelum anda memulai untuk membuat brownies kukus anda di rumah, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan antara lain :

200 gram tepung terigu, ayak hingga halus
300 gram coklat batang
75 gram coklat bubuk, ayak
200 ml susu segar
300 gram mentega
6 butir telur ayam
250 gram gula pasir
1 sdt garam
1 sdt baking powder

Kukus cokelat batang dan mentega pada panci yang sama. Setelah dirasa kedua bahan tersebut telah leleh, aduk hingga merata.
Siapkan wadah untuk mengocok telur, setelah wadah dan telur telah disiapkan, kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berbusa.
Setelah itu, masukkan cokelat dan mentega yang tadi sudah dilelehkan. Masukkan perlahan-lahan bersama dengan kocokan telur yang telah disiapkan. Untuk memperoleh adonan yang maksimal, aduk hingga merata.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga rata.
Setelah semua bahan telah tercampur dengan sempurna, aduk hingga rata dan tuang adonan ke dalam 2 loyang. Sebelum anda menuangkan adonan olesi loyang terlebih dahulu dengan mentega.
Apabila adonan telah selesai dituangkan, kukus adonan tersebut selama 20 menit atau hingga dirasa telah matang.
Pada saat proses dikukus, olesi kue dengan cokelat batang dan mentega yang dilelehkan lalu ditumpuk.
Setelah dirasa telah matang, angkat brownies dan tunggu hingga dingin.
Brownies telah siap disajikan.

Tekstur brownies menjadi penting. Banyak yang bilang, tolak ukur brownies yang enak ialah teksturnya yang lembut, terlebih untuk brownies kukus. Agar brownies tidak bantat dan memiliki tekstur lembut, ikut beberapa tips cara membuat brownies kukus yang lembut berikut ini:

1. Pilih Kukusan yang Tepat

Dalam memilih alat untuk mengukus kue, sesuaikan besar kukusan dengan loyang yang digunakan. Sebabnya, kalau kukusan terlalu besar dibanding besar loyang, uap akan terlalu banyak. Kue bisa menjadi bantat karena terlalu basah.

Tidak hanya besar alat pengukusnya. Besar lubang kukusan pun turut mempengaruhi. Pilih kukusan dengan lubang yang tidak terlalu besar. Tujuannya masih sama, yaitu menjaga agar uap tidak keluar berlebihan sehingga brownies tidak terlalu basah.

Kemudian, pilihlah kukusan yang berpenutup kaca atau berbentuk kerucut. Fungsinya adalah menjaga agar uap yang telah mengembun tidak turun ke dalam adonan brownies.

2. Menyiapkan Pengukus Sebelum Digunakan

Untuk memperoleh hasil yang maksimal, Panaskan kukusan minimal 10 menit sebelum digunakan. Jika kukusan datar atau tidak terbuat dari kaca, alasi tutup kukusan agar air tidak menetes. Sebelum adonan brownies masuk ke dalam pengukus, pastikan air kukusan cukup untuk mengukus dan dalam keadaan mendidih.

3. Atur Suhu Saat Brownies Dikukus

Selama proses mengukus, setelah air mendidih, kecilkan api dan gunakan api dengan panas sedang agar brownies tidak mengempis. Dengan api yang tidak terlalu besar dan suhu yang tidak setinggi sebelumnya, brownies bisa matang merata.

4. Teknik Penyajian Brownies

Jika brownies sudah matang, jangan abaikan cara membuka tutup pengukus. Salah-salah, brownies yang sudah matang sempurna jadi basah karena air menetes ke dalam kue.

Caranya adalah sebagai berikut. Angkat tutup kukusan dengan cepat dalam posisi terbalik ke atas, agar air tidak menetes ke brownis. Begitu ditutup kembali, lap dulu panci pengukus.

5 Resep Jajanan Dari Bahan Pisang Yang Nikmat

07/09/2020 admin INFO JAJANAN

resepanekajajanan – Di berbagai momen terlebih di bulan Ramadan dan di saat Lebaran tiba, kue selalu menjadi hidangan yang banyak digemari sebagai makanan penutup ataupun sebagai camilan.

Menyajikan hidangan kue spesial dan berbeda di saat hari raya tentu menjadi dambaan setiap orang. Tanpa harus merogeh kocek banyak, kamu bisa membuat kue spesial dan berbeda dengan mudah lho yaitu kue dengan bahan dasar pisang yang diolah menjadi kue.

Buah yang dikenal manis ini ternyata dapat diolah menjadi berbagai jenis kue yang enak dan tentunya menggugah selera.

Berikut resep menggunakan bahan pisang yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

1. Sponge Cake Banana Roast

Bahan yang diperlukan:

4 buah pisang matang
200 gram tepung terigu serba guna
1/2 sendok teh baking powder
250 gram gula pasir
4 butir telur ayam
250 Gram minyak sayur
1 sendok teh SP/TBM

Cara membuat:

Kocok telur ayam, gula pasir, SP, dan baking powder dengan mixer berkecepatan tinggi sampai berwarna putih.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, minyak sayur, dan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk lagi sampai tercampur rata.
Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius.
Olesi loyang menggunakan dengan minyak goreng dan tuangi sedikit tepung terigu.
Tuang adonan ke dalamnya, kemudian panggang selama 30 menit.
Tusuk dengan lidi untuk melihat kematangannya, kemudian keluarkan dari oven.
Dinginkan bolu pisang dan keluarkan dari loyang, sajikan.

2. Choco Cip Banana Cookies

Bahan- bahan:

3/4 mentega dilelehkan
1/2 cangkir gula pasir
1 butir telur
1 sendok teh vanili
2 pisang matang dihaluskan
2 cangkir tepung terigu
1 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kayu manis
Choco cip secukupnya

Cara membuat:

Lapisi loyang dengan kertas roti dan panaskan oven hingga 350 derajat.
Tumbuk gula dan pisang hingga halus.
Masukkan mentega dan gula pasir.
Campur telur dan vanili hingga tercampur merata.
Dalam mangkuk terpisah, kocok garam, baking soda, dan kayu manis, setelah benar-benar tercampur, aduk bersama dengan adonan sebelumnya.
Tambahkan choco chip
Pindahkan adonan ke loyang dengan jarak 2 inci setiap cookies
Panggang selama 11-12 menit atau sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan.
Biarkan dingin kemudian sajikan.

3. Banana Roll Cake

Bahan yang dibutuhkan:

4 buah pisang raja
4 butir telur
100 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier
1/4 sendok teh vanilla bubuk
100 gram tepung terigu kunci
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh pasta pandan
50 ml santan instan
50 ml minyak sayur
1 sendok makan Carlo
Mocca cream dan meses

Cara membuat:

Panaskan kukusan dengan api sedang dan siapkan loyang yang dioles margarin.
Masukkan gula pasir dan telur dalam mangkuk, kocok dengan mixer kurang lebih semenit kemudian tambahkan SP. Kocok lagi sampai mengembang dan kental,
lalu masukkan bubuk vanila sampai rata.
Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur. Mixer kembali dengan kecepatan rendah sampai rata.
Campur santan, minyak sayur dan pasta pandan, aduk rata. Tuangkan ke dalam adonan, mixer sebentar dengan kecepatan rendah.
Tuangkan 3 sendok sayur adonan ke dalam loyang, ratakan kemudian kukus 10 menit.
Setelah matang, segera balik di atas rak pendingin. Lanjutkan kukus sisa adonan sampai selesai.
Untuk finishing, bagi 2 lembaran kue. Beri olesan mocca cream, isi dengan pisang dan meses. Gulung perlahan, kemudian potong-potong dan sajikan.

Baca Juga : Resep Membuat Ayam Geprek

4. Banana Pie

Pisang secukupnya
125 gram tepung terigu
75 gram margarin beku
1 sendok makan gula halus
100 ml susu kental manis
50 ml susu cair
1 butir kuning telur
1 1/2 sendok makan maizena
Keju dan kismis secukupnya untuk toping

Cara membuat:

Potong kecil-kecil margarin beku agar mudah dihancurkan.
Campurkan tepung dan gula, tekan dengan garpu hingga bergerindil lalu uleni.
Olesi cetakan dengan margarin. Cetak adonan kulita jangan tusuk-tusuk bagian bawahnya agar tidak menggelembung.
Lanjut membuat isian, campur semua bahan isi meliputi kuning telur, susu cair, susu kental manis dan maizena. Kocok sampai tercampur rata.
Tata potongan pisang, keju dan kismis.
Panggang hingga matang. Angkat dari oven lalu tunggu agak dingin sebelum dilepas dari cetakan dan siap disajikan.

5. Banana Cheese Cake

Bahan yang diperlukan:

3 buah pisang ambon yang telah dipotong-potong
100 gram keju
1/2 bungkus biskuit regal yang sudah dihancurkan
200 ml susu cair full cream
2 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
3 sendok makan gula pasir
Sejumput garam

Cara membuat:

Didihkan susu cair, keju, gula pasir, dan garam. Aduk hingga larut.
Tambahkan larutan tepung maizena, lalu aduk hingga rata. Masak hingga meletup-letup.
Susun dalam wadah dengan urutan biskuit, potongan pisang, keju, lalu pisang. Kamu bisa menghiasnya sesuka hati
Masukkan ke dalam kulkas dan sajikan ketika dingin.

Resep Membuat Ayam Geprek

03/09/2020 admin INFO JAJANAN

resepanekajajanan – Ayam geprek memiliki rasa yang gurih. Ayamnya yang dibalut dengan tepung bumbu renyah, makin enak dinikmati bersama sambal pedas. Sajikan lengkap dengan lalapan berupa selada dan juga mentimun.
Langkah pertama yang harus dibuat adalah ayam goreng tepungnya. Setelah itu barulah kita membuat sambal pedas yang cocok jadi paduan nasi putih.

Berikut cara membuat ayam goreng tepung enak dan renyah yang bisa kamu coba di rumah:

1. Siapkan bahan

500 gram daging ayam (potong 4 bagian), 1/2 sdt air jeruk nipis, 700 ml air es, 150 gram tepung terigu protein tinggi, 1,5 sdt baking powder, 30 gram tepung maizena, Garam dan merica secukupnya.

2. Cara membuat ayam goreng renyah

Pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Marinasi sekitar 30 menit dalam lemari es.

Kedua, campurkan tepung, baking powder, tepung maizena, garam dan lada dalam satu wadah.

Ketiga, gulingkan ayam ke dalam campuran tepung dan celupkan daging ayam ke dalam air es. Gulingkan ke dalam campuran tepung lagi sambil agak ditekan dan diangkat. Ulangi satu kali lagi.

Keempat, panaskan minyak dan goreng ayam yang sudah dibalutkan dengan tepung hingga matang dan kecokelatan, angkat.

Dan terakhir, ayam goreng tepung siap digeprek dengan sambal kesukaan kamu.

Baca Juga :3 Resep Jajanan Dari Roti Tawar

Resep Ayam Geprek Pedas

Bahan ayam geprek:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
15 gram gula merah

Cara membuat ayam geprek pedas:

– Goreng semua bahan (kecuali gula merah), kemudian ulek sambal halus

– Tambahkan garam dan gula merah, ulek dan aduk rata.

– Di atas cobek, geprek ayam goreng tepung bersama hingga hancur dan campur dengan sambal.

Mudahkan membuat ayam geprek ini?

3 Resep Jajanan Dari Roti Tawar

03/09/2020 admin INFO JAJANAN

resepanekajajanan – Bosen kan pasti kalo makan roti tawar yang gitu gitu aja. Pasti kalian jenuh, dimana ada roti tawar disitu pasti ada selai dan teman-temannya juga. Iya kan ? dan kalian berfikir kalo makan roti tawar itu pake selai atau mpeses dan mentega. Eiit..jangan berfikir gitu dulu, siapa bilang makan roti tawar harus dengan selai atau meses ?

Roti tawar juga bisa loh jadi camilan unik dan lebih enak kalo kamu bisa merubah si roti tawar ini jadi makanan yang spesial. Kaya gini nih beberapa contoh camilan unik berbahan dasar roti tawar yang bisa kamu bikin dirumah :

1. Roti Gulung Sosis Keju

Kamu bingung mau bikin camilan apa buat dirumah ? Kalo kamu punya simpanan roti tawar yang masih bisa dimakan bisa kamu langsung bikin nih,

Bahan-Bahan :

5 lembar roti tawar tanpa kulit
5 potong sosis, seduh dengan air mendidih, tiriskan
5 lembar keju, masing-masing potong 2

Bahan Pencelup:

3 butir telur
1 sdm tepung terigu, aduk rata
Tepung roti secukupnya (untuk melumuri)
Minyak goreng secukupnya

Cara Mengolah :

Ambil selembar roti tawar, letakkan keju dan sepotong sosis, kemudian gulung roti. Gunakan tusuk gigi untuk merekatkan.
Celupkan ke dalam bahan pencelup (adonan telur kocok tepung terigu), upayakan gulungan roti tidak terlepas, angkat.
Gulingkan ke dalam tepung panir (tepung roti).
Kepal-kepal agar tepung roti rekat merata.
Panaskan minyak cukup banyak, goreng roti isi sosis keju, sampai permukaannya kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Siap dihidangkan.

2. Roti Gulung Pisang Coklat

Mungkin roti gulung pisang cokelat ini hanya dianggap sebagai camilan manis saja. Padahal, makanan ini cukup ampuh lho untuk menambah energi dan membuat perutmu kenyang dengan pas. Ini juga bisa kamu buat sebagai bekal kamu ke sekolah atau kampus.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 bungkus roti tawar, buang pinggirnya dan pipihkan
8 buah pisang ambon
Meises cokelat secukupnya
2 butir telur, kocok lepas
Margarin secukupnya

Cara membuatnya:

Ambil 1 lembar roti tawar. Oleskan margarin sedikit saja. Letakkan 1 buah pisang di bagian ujungnya dan taburi meises secukupnya.
Gulung roti tawar tersebut. Rekatkan ujungnya dengan bantuan telur.
Celupkan roti gulung tersebut pada kocokan telur. Perhatikan jangan sampai terendam.
Panaskan minyak. Goreng roti gulung sampai kecokelatan. Tiriskan.
Sajikan bersama secangkir teh pasti akan terasa lebih nikmat.

Baca Juga : Beberapa Resep Sate Ala Angkringan

3. Roti Tawar Gulung Rendah Kalori. Buat kamu yang diet!

Cocok nih buat kamu yang lagi diet hanya 130 kalori dan yang jelas bikinnya simpel banget dan udah bisa bikin perut kamu terasa kenyang…

Bahan-Bahan yang kamu butuhkan :

4 lembar roti tawar gandum
1 buahsosis siap makan
1 buahwortel kukus
1 buah siung bawang bombay
margarin oles untuk toast

Cara Membuatnya :

Pipihkan rata roti tawar
Isi dengan potongan sosis bawang bombay dan irisan wortel
Toast di atas teflon anti lengket yang sudah diolesi margarin
Potong2 lalu sajikan dengan mayones dan saus

Nikmat banget pasti rasanya, apalagi kalo kamu makan sama segelas susu hmmm yummy banget deh ..

Beberapa Resep Sate Ala Angkringan

03/09/2020 admin INFO JAJANAN

resepanekajajanan – Kalau sedang liburan ke Yogyakarta atau Solo, mengunjungi angkringan menjadi hal yang wajib. Tempat makan sederhana dengan berbagai menu ini memang paling diminati semua kalangan.

Harganya murah, makanannya enak, dan pilihannya banyak. Biasanya yang paling diminati adalah jenis sate-sateannya. Kalau pengin bikin sendiri, sebenarnya bisa kok. Simak resepnya di bawah ini ya!

1. Sate usus

Bahan-bahan:

500 gram usus ayam
2 liter air untuk merebus
1 buah jeruk nipis, peras
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
Garam secukupnya
3 sdm gula pasir
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
3 sdm minyak untuk menumis
Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5 buah cabai merah keriting
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
2 cm kunyit

Cara membuat:

Cuci bersih usus ayam kemudian lumuri perasan jeruk nipis selama 15 menit. Kemudian cuci kembali dan rebus selama 15 menit dengan daun salam, daun jeruk,
lengkuas, jahe, dan garam secukupnya.
Setelah 15 menit, angkat dan tiriskan usus. Cuci kembali di air mengalir. Sisihkan.
Haluskan bumbu halus dan tumis sampai harum, lalu masukkan usus ayam.
Masukkan kecap manis, gula, minyak wijen, saus tiram, dan garam secukupnya. Kemudian tuang air kira-kira 50 ml dan masak hingga air menyusut.
Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Tusukkan usus pada tusuk sate kemudian bakar atau dipanggang di teflon.

2. Sate telur puyuh

Bahan-bahan:

20 butir telur puyuh rebus, kupas
Air matang secukupnya
1 ruas jari laos, memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 1/2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 buah gula jawa disisir
6 buah tusuk sate

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 sdm ketumbar sangrai
1 sdt garam

Cara membuat:

Pertama, haluskan bumbu halus.
Didihkan air secukupnya (kira-kira telur puyuh bisa terendam semuanya).
Masukkan bumbu halus, daun salam, laos, dan serai ke dalam rebusan air. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula.
Masukkan telur puyuh rebus ke dalam rebusan sambil sesekali diaduk supaya bumbunya merata.
Masak hingga air menjadi sedikit dan warna telur kecokelatan.
Setelah itu, angkat dan biarkan telur dingin, lalu tusuk dengan tusuk sate.

Baca Juga : 5 Resep Kue Goreng Yang Enak Dan Nikmat

3. Sate keong

Bahan utama:

1/4 kg keong sawah
Tusuk sate secukupnya

Bahan ungkep:

4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm lengkuas, geprek
1 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
2 sdm gula merah sisir
1/2 sdt lada bubuk
Garam dan penyedap rasa secukupnya
500 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bahan olesan:

1 sdm minyak
1 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal

Cara membuat:

Cuci bersih keong dengan air panas supaya lendirnya hilang.
Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian siapkan semua bahan ungkep.
Panaskan wajan, lalu tuang sedikit minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih halus, lengkuas, daun jeruk sampai harum.
Setelah harum, masukkan air, kecap manis, gula merah, garam, lada dan penyedap.
Masukkan keong, tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
Jika keong berubah warna jadi kecokelatan, angkat dan dinginkan.
Tusuk keong kemudian siapkan teflon untuk memanggang.
Oleskan menggunakan bahan olesan dan panggang hingga matang sempurna.

4. Sate kikil

Bahan-bahan:

400 gram kikil sapi rebus, potong dadu
400 ml air
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 sdm kecap manis
1 mata asam jawa
Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butir
1 sdm gula merah
Garam secukupnya

Cara membuat:

Didihkan air bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai.
Tambahkan kecap manis dan asam jawa.
Kemudian masukkan potongan kikil rebus dan masak hingga air menyusut.
Setelah bumbu meresap dan air menyusut, angkat dan dinginkan.
Tusuk potongan kikil dengan tusuk sate.
Panggang sate kikil di atas teflon sampai kecokelatan kemudian sajikan.

Nah, itulah beberapa resep sate ala angkringan yang bisa kamu terapkan di rumah. Mau coba bikin yang mana dulu, nih?