Resep Membuat Tempe Mendoan

admin INFO JAJANAN
Resep Membuat Tempe Mendoan

Resepanekajajanan.web.id – Siapa sih yang tidak kenal resep tempe mendoan saat ini? Makanan khas dari daerah Jawa Tengah, lebih tepatnya bisa Anda mudah temukan di kawasan Banyumas terutama Purwokerto dan Cilacap ini sudah menjadi makanan khas yang tentunya sangat patut untuk dicoba bila Anda kebetulan melewati jalan di wilayah tersebut. Tempe mendoan dibuat menggunakan bahan utama tempe. Di bagian luarnya, terdapat adonan tepung yang menyelimuti tempe tersebut dengan tekstur yang sedikit lunak dan seperti setengah matang. Tak heran bila disebut mendoan karena “mendo” berarti matang empuk. Namun demikian, ada berbagai macam variasi dari lauk ini yang pada intinya menjadi sebuah julukan pada tempe yang diberikan tepung.

Rasa dari tempe mendoan ini cukup khas. Bahan-bahan adonan tepung yang menyelimutinya menjadi kunci dari rasa yang lezat dari tempe ini. Tempe mendoan bisa disajikan bersama dengan sambal dan sebagai teman dari makanan utama lain. Menikmati tempe ini bersama hidangan seperti nasi, sayur dan sup tentunya semakin menggugah selera. Anda bahkan bisa menjadikan tempe ini sebagai kudapan bila Anda ingin. Membuatnya pun cukup mudah. Anda bisa langsung coba praktekkan resep berikut ini untuk membuat tempe mendoan versi Anda sendiri. Bahan-bahan yang mudah didapatkan adalah salah satu kelebihan dari mengapa Anda bisa mencoba bahan ini. Seperti apa langkah langkah dalam membuat menu tempe mendoan ini? Simak caranya berikut ini!

Siapkan Bahan-bahan untuk Membuat Tempe Mendoan Terlebih Dahulu

Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tempe mendoan :

  • Siapkan tempe sebanyak 250 gr saja.
  • Tepung terigu sebanyak 100 gr dengan kualitas yang baik.
  • Tepung beras sebanyak 50 gr.
  • Sebanyak 2 batang bawang daun polong diiris halus.
  • Siapkan garam secukupnya.
  • Sebagai penyeimbang, siapkan juga gula pasir secukupnya.
  • Untuk menambah rasa umami, siapkan penyedap rasa secukupnya.
  • Persiapkan air secukupnya.
  • Minyak goreng untuk menggoreng tempe secukupnya.

Tidak lupa pula, siapkan bahan-bahan untuk bumbu yang dihaluskan terlebih dahulu berikut ini :

  • Kunyit sepanjang kira-kira 2 cm.
  • Siapkan 5 siung bawang putih.
  • Bawang merah sebanyak 5 butir.
  • Ketumbar sebanyak setengah sendok teh.
  • Siapkan seperempat sendok teh merica butiran yang sudah disangrai.

Baca Juga : Resep Membuat Singkong Keju

Langkah-langkah Membuat Resep Tempe Mendoan

Setelah semua bahan terkumpul, sekarang saatnya menggoreng tempe mendoan. Simak langkahnya berikut ini.

  • Iris tempe terlebih dahulu kemudian sisihkan.
  • Campurkan tepung beras, tepung terigu, bumbu yang sudah dihaluskan, garam, gula pasir, penyedap rasa dan irisan bawang daun polong pada satu wadah.
  • Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sembari diaduk. Lakukan hingga adonan tercampur dengan merata.
  • Celupkan irisan tempe tadi ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan tempe tertutup rapat.
  • Sekarang, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Setelah minyak panas, mulai goreng tempe yang sudah dicelupkan ke dalam adonan.
  • Goreng hingga warna tempe kuning kecoklatan kemudian diangkat dan ditiriskan.
  • Mendoan yang renyah dan lezat siap untuk disantap.

Cukup praktis bukan untuk membuat tempe mendoan ini. Salah satu tips yang bisa Anda ingat untuk membuat tempe ini adalah pada saat proses penggorengan. Supaya tempe terselimuti dengan sempurna dengan adonan, goreng dengan cara meletakkan tempe pada sisi-sisi wajan. Tuangkan tambahan adonan menggunakan sendok supaya tempe bisa tertutupi adonan dengan bagus. Cara ini adalah rahasia supaya tempe bisa tertutup dengan baik.

Sajikan tempe mendoan ini untuk hidangan lauk sarapan atau masakan Anda lainnya. Tempe mendoan juga bisa dikudap dengan cabai rawit. Gorengan satu ini menjadi snack favorit banyak orang. Anda sekarang bisa dengan mudah membuatnya di rumah.

Resep Membuat Singkong Keju

admin INFO JAJANAN
Resep Membuat Singkong Keju

Resepanekajajanan.web.id – Bagi Anda yang ingin mencoba resep singkong keju posting kali ini akan memberikan cara dan kiat praktis dalam membuat singkong keju yang lezat. Indonesia memang negeri yang cukup melimpah dengan berbagai macam umbi-umbian. Singkong adalah salah satu jenis umbi yang memiliki kandungan karbohidrat yang cukup melimpah. Zat pati di dalamnya mampu memberikan efek kenyang sama seperti nasi. Saat ini, pengolahan berbagai macam sumber makanan selain nasi mulai dikembangkan. Singkong adalah salah satu bahan yang digadang-gadang menjadi salah satu menu istimewa yang bisa dicoba untuk menggantikan nasi. Teksturnya yang lembut serta mudah untuk dimasak menjadikannya cukup banyak diolah menjadi beberapa macam jenis makanan.

Salah satu jenis makanan yang bisa diolah dari bahan ini adalah dengan membuatnya menjadi sajian lezat bersama dengan keju. Rasa yang manis disertai dengan gurih nikmat membuat paduan yang cukup bagus untuk menikmati hidangan istimewa ini. Menu ini cocok untuk disajikan dalam menu sehari-hari. Anda bisa mengolahnya dengan mudah mengingat tidak ada cara yang rumit dalam mengolahnya. Bahan singkong yang diperlukan juga bisa Anda dapatkan dengan mudah. Sesekali memang mencoba berkreasi dengan menu tradisional yang unik menjadi hal yang menyenangkan. Baiklah, tidak perlu berlama-lama lagi, berikut ini adalah resep untuk membuat menu singkong keju yang lezat dan penuh dengan kandungan pati yang baik untuk menambah energi.

Bahan yang Disiapkan untuk Menu Singkong Keju

1. Siapkan singkong sebanyak 1 kg. Cuci singkong tersebut dan potong dengan ukuran sesuai selera. Bisa kecil-kecil atau kotak-kotak, yang penting hindari memotong terlalu tipis.
2. Haluskan bawang putih 6 siung sebagai bahan untuk menambah kegurihan dari singkong.
3. Persiapkan garam 2 sendok makan. Ini berfungsi untuk menambahkan sedikit rasa asin nantinya.
4. Jika ingin menambahkan rasa unik, siapkan pula ketumbar bubuk.
5. Sediakan air secukupnya
6. Persiapkan keju parut secukupnya. Bahan ini juga bahan wajib untuk membuat resep ini.
7. Jangan lupa pula dengan minyak goreng secukupnya.

Baca Juga : Resep Membuat Kue Pancong

Langkah-langkah praktis Dalam Membuat Singkong Keju Gurih

1. Mulailah dengan memanaskan minyak di wajan.
2. Setelah minyak mulai panas, goreng singkong yang sudah dipersiapkan tadi menggunakan api sedang.
3. Angkat singkong saat sudah mulai setengah matang.
4. Singkong tersebut kemudian direndam ke dalam air yang sudah dicampur dengan bawang putih dan garam. Anda juga bisa menambahkan ketumbar bubuk bila ingin.
5. Tunggu beberapa saat hingga singkong terlihat merekah.
6. Goreng kembali singkong tersebut sehingga Anda mendapatkan tekstur renyah atau crispy.
7. Olesi piring saji dengan mentega. Taruh singkong yang sudah matang dan ditiriskan ke atas piring saji.
8. Terakhir, taburkan parutan keju ke atas singkong tersebut. Hidangan siap untuk disantap.

Untuk memilih singkong dengan baik, pastikan Anda memilih singkong dengan tekstur yang cukup lembut. Singkong yang terlalu keras biasanya memiliki rasa yang tidak begitu enak dan terasa sepat. Singkong gunung dengan usia tanam sekitar 6-8 bulan merupakan salah satu jenis singkong yang memiliki rasa paling enak. Warna dari singkong juga perlu diperhatikan. Pilih saja jenis singkong dengan warna merah maroon atau kecoklatan. Biasanya singkong ini memiliki tekstur lembut yang enak untuk dihidangkan. Anda bisa mencari beberapa referensi lagi untuk mengetahui gambaran dari jenis singkong yang bisa Anda gunakan untuk membuat resep ini. Yang jelas, kejelian dalam memilih singkong cukup patut diperhatikan supaya Anda bisa berhasil membuat menu singkong keju dengan hasil yang memuaskan.

Itulah sekilas tips mengenai cara membuat singkong keju yang lezat dan nikmat. Anda bisa mengkreasikannya lagi dengan cara Anda sendiri supaya bisa mendapatkan hasil yang lebih istimewa. Singkong keju adalah menu yang cukup unik dengan paduan rasa modern dan tradisional. Proses pembuatannya pun cukup mudah. Anda bisa menambahkan variasi-variasi lain supaya menu tersebut bisa menjadi lebih baik.

Resep Membuat Kue Pancong

admin INFO JAJANAN
Resep Membuat Kue Pancong

Resepanekajajanan.web.id – Pernahkah Anda mendengar sebuah nama kue seperti kue pancong? Kue yang satu ini sangat terkenal di bumi betawi dan memang berasal dari sana. Kendati demikian, namanya yang sangat terkenal membuat kue pancong mudah diakrabi siapa saja. Jadilah kue tersebut sebuah hidangan penutup yang juga dikenal baik di luar bumi betawi. Pada dasarnya kue pancong adalah kue yang sangat sederhana, oleh karena ia dibuat dari bahan dasar yang juga mudah ditemukan di pasar tradisional.

Anda hanya membutuhkan tepung beras dan kelapa parut untuk membuat kue yang rasanya sangat gurih dan enak. Harga untuk satu buah kue pancong juga tergolong murah sehingga cocok sebagai hidangan sela bagi mereka yang mendambakan camilan lezat. Lebih dari itu, kue pancong juga bisa dihidangkan bersamaan dengan makanan ringan lain seperti tempe goreng, misalnya.

Karena sifatnya yang sangat fleksibel, membuat kue pancong akan menjadi kegiatan yang sangat mudah dilakukan. Siapa saja bisa membuatnya dengan cepat dan aman, serta tanpa memerlukan banyak peralatan dapur yang berat. Artikel ini akan memandu Anda dengan langkah langkah memasak kue pancong dengan cara yang benar untuk mendapatkan hasil yang lezat.

Bahan-bahan Kue Pancong

Sebagaimana yang sudah disebut di atas, bahan-bahan untuk memasak kue pancong bisa didapatkan dengan mudah di supermarket maupun pasar tradisional. Anda perlu berbelanja bahan-bahan seperti yang tercantum di bawah ini:

  • Tepung beras sebanyak 250 gram (tidak bisa diganti dengan bahan lain)
  • 600 ml santan. Carilah santan yang kental.
  • Kelapa parut sebanyak 250 gram.
  • Garam sebanyak satu sendok teh.
  • Mungkin sebaiknya Anda menambahkan satu opsi bahan lagi seperti keju, misalnya. Keju akan menambah citarasa ke dalam kue pancong, dalam arti menjadikannya semakin gurih dan enak. Dan rasanya tidak rugi bila Anda menambahkan parutan keju untuk ditaburkan ke atas kue pancong.

Selain keju, Anda juga bisa memilih taburan lain seperti kacang tanah halus. Pertama-tama Anda mesti menumbuk kacang tanah hingga halus dan kemudian menggunakannya sebagai bahan taburan yang sama seperti keju. Sama seperti keju, kacang tanah halus memberikan cita rasa yang lebih gurih. Karena itulah tidak terlarang bagi Anda untuk menambahkan variasi lain ketika memasak kue pancong. Tak pelak ini adalah soal bagaimana Anda berkreasi dengan bahan-bahan tambahan lain.

Baca Juga : Resep Membuat Cireng Bumbu Asam Manis Pedas

Langkah-langkah pembuatan kue pancong

Setelah bahan-bahan tersedia, apa yang perlu Anda lakukan kemudian adalah mengikuti langkah pembuatan kue di bawah ini:

1. Hal pertama yang mesti Anda lakukan adalah mencampur kelapa parut dengan garam dan tepung beras yang sudah tersedia. Siapkan loyang maupun wadah untuk mancampurnya dengan cara mengaduk-aduk semua bahan (kecuali keju atau bahan taburan lain) sampai menyatu dan rata.
2. Setelah semua bahan menyatu dan tercampur rata, Anda perlu menambahkan santan ke dalam adonan. Sebelumnya Anda perlu merebus santan terlebih dahulu, namun jangan biarkan santan pecah. Setelahnya Anda bisa mencampur santan ke dalam adonan secara pelan-pelan. Campurkan santan ke dalam adonan sampai keduanya benar-benar menyatu.
3. Setelah adonan dan santan tercampur, yang harus Anda lakukan kemudian adalah menyiapkan cetakan kue pancong. Panaskan kemudian olesi mentega di atas permukaan cetakan.
4. Setelah memanas, mulailah memasukkan adonan ke dalam cetakan, tunggu sampai adonan setengah matang. Setelahnya Anda bisa menaburkan baik kacang tanah maupun keju parut yang telah disiapkan (tergantung selera Anda).
5. Tunggu hingga matang dan kue pancong siap Anda sajikan di atas meja.

Sebagaimana telah Anda lihat, kue pancong sangat mudah dibuat dan pada dasarnya merupakan kue rumahan yang bisa dibuat dalam waktu kurang dari sejam. Kemudian, Anda juga bisa memodifikasi resep pancong dengan cara menambahkan taburan seperti kacang tanah halus maupun keju parut guna menambah kekayaan rasa dari sebuah kue tradisional.

Resep Membuat Cireng Bumbu Asam Manis Pedas

admin INFO JAJANAN
Resep Membuat Cireng Bumbu Asam Manis Pedas

Resepanekajajanan.web.id – Anda mungkin sudah sangat familiar dengan olahan yang satu ini terutama bila Anda merupakan masyarakat Jawa Barat. Ya, cireng merupakan salah satu jajanan yang banyak diminati orang di semua kalangan terutama anak-anak. Cireng merupakan singkatan dari ‘aci digoreng’. Jajanan yang satu ini sangat mudha dijumpai di tukang jajanan pinggir jalan. Bahkan, kini, cireng mulai naik kelas dengan hadirnya beberapa waralaba jajanan bahkan restoran dengan menu cireng.

Cireng yang tersedia di pasaran juga beragam, ada yang disajikan tanpa isian dan juga yang menggunakan isian. Salah satu menu cireng yang bisa Anda coba adalah resep cireng dengan bumbu asam manis pedas. Olahan cireng ini memberikan variasi berbeda karena menggunakan bumbu rujak. Dan ternyata variasi cireng dengan bumbu rujak banyak diminati bahkan saat ini menjadi salah satu trend jajanan di masyarakat.

Bila Anda tidak memiliki rencana pergi ke suatu tempat di akhir pekan ini, tak ada salahnya mengajak anak untuk membuat cireng dan dinikmati bersama di rumah. Ini akan menjadi salah satu jajanan yang sangat menarik karena selain gurih juga sangat enak di lidah. Anda bisa membuat kreasi cireng dalam aneka bentuk yang lucu sehingga menjadi terlihat menarik. Anda sudah siap untuk menghabiskan waktu lebih berkualitas bersama keluarga sambil menikmati cireng gurih dan empuk? Mari kita mulai untuk mempersiapkan semuanya.

Bahan untuk Membuat Cireng Bumbu Asam Manis Pedas

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep cireng bumbu asam manis pedas antara lain

  • tepung tapioca atau tepung aci sebanyak 150 gram
  • tepung terigu sejumlah 200 gram
  • daun bawang segar sebanyak dua batang, yang diiris tipis ataupun sesuai dengan selera
  • bawang putih yang telah dihaluskan sebanyak setengah sendok teh
  • sedikit daun seledri yang juga diiris tipis
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk rasa ayam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • ebi sesuai selera

Selain mempersiapkan beberapa bahan untuk membuat cireng, Anda sebaiknya juga menyiapkan bahan untuk membuat bumbu rujak yang memiliki cita rasa asam manis dan pedas.

Bahan Bumbu Rujak

Bahan-bahan yang Anda butuhkan antara lain:

  • gula merah sekitar satu blok
  • garam secukupnya
  • kacang tanah yang telah digoreng sebanyak dua sendok makan ataupun disesuaikan dengan selera Anda
  • cabe rawit merah sesuai selera
  • air asam Jawa satu sendok makan
  • air matang yang hangat untuk mencampurkan bahan-bahan

Baca Juga : Resep Membuat Combro Gurih Pedas Khas Bandung

Cara Membuat Cireng Bumbu Asam Manis Pedas

Setelah semua bahan dipersiapkan, Anda bisa memulai untuk mengolah cireng bumbu asam manis pedas.

  • Langkah pertama yang Anda lakukan adalah mencampurkan semua bahan untuk cireng di dalam baskom hingga rata.
    Setelah semua tercampur, masukkan air sedikit demi sedikit lalu diuleni hingga rata dan adonan menjadi kalis.
  • Bila adonan telah kalis, Anda bisa memulai untuk membuatnya menjadi bulatan dan dipipihkan. Atau, bila Anda ingin memiliki bentuk cireng yang unik dan lucu untuk anak-anak Anda,
  • Anda bisa mencetaknya dengan cetakan kue berbentuk hati, beruang, dan lainnya.
  • Setelah semua adonan menjadi bentuk yang diinginkan, Anda bisa mulai menyiapkan penggorengan yang diisi dengan minyak goreng pada api sedang.
  • Masukkan adonan cireng ke dalam minyak goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
  • Setelah matang, Anda bisa mengangkatnya dan meniriskannya.

Untuk menyiapkan bumbu rujak yang sangat enak dan gurih, Anda tak perlu membutuhkan waktu lama karena semua sangat sederhana. Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan bumbu rujak ke dalam cobek dan menguleknya hingga halus. Bila bumbu sudah halus, Anda bisa menambahkan air matang sedikit demi sedikit dan mencampurnya hingga merata. Tingkat kekentalan yang diinginkan sangat tergantung pada selera. Setelah semua siap, Anda bisa menyajikannya. Anda bisa menuangkan bumbu di atas cireng yang telah ditata di atas piring ataupun dengan menyajikannya secara terpisah. Jadi, cireng diletakkan di piring dan bumbu rujaknya dihidangkan di mangkuk.

Sangat mudah ternyata untuk bisa mendapatkan olahan cireng istimewa di rumah. Anda bisa mencoba resep cireng lainnya untuk mendapatkan variasi menu jajanan keluarga. Bila Anda menyukai cireng dengan isian, Anda bisa mencari resep membuat cireng dengan isian yang sesuai dengan kesukaan keluarga Anda.

Resep Membuat Combro Gurih Pedas Khas Bandung

admin INFO JAJANAN
Resep Membuat Combro Gurih Pedas Khas Bandung

Resepanekajajanan.web.id – Bandung merupakan salah satu kota yang kaya akan kuliner dan jajanan yang terkenal hingga sekarang. Salah satu makanan yang bisa menjadi pilihan untuk dinikmati bersama keluarga di waktu santai adalah combro. Anda tentu tak perlu repot-repot pergi ke Bandung untuk sekedar menikmati kelezatan dan kegurihan dari combro. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Combro merupakan singkatan dari ‘oncom di jero’ yang merupakan bahasa Sunda yang artinya ‘oncom di dalam’. Combro merupakan salah satu jenis camilan atau gorengan yang memiliki keunikan dengan adanya oncom di dalamnya.

Makanan tradisional ini tak hanya disukai oleh masyarakat kelas bawah tetapi juga masyarakat kelas menengah hingga atas. Bahkan, makanan tradisional khas Sunda ini tak hanya bisa dijumpai di pinggiran jalan bersama aneka gorengan tetapi juga mulai masuk ke berbagai restaurant ataupun food court di mall. Anda tertarik untuk mencoba mencicipi kuliner tradisional dari Sunda ini? Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Anda tak perlu khawatir karena untuk membuat combro bukanlah hal yang sulit. Berikut Resep membuat Combro gurih pedas :

Bahan untuk Membuat Combro Gurih Pedas Khas Bandung

Combro merupakan olahan dengan bahan utama dari singkong. Dalam hal ini, Anda sebaiknya memilih singkong yang masih segar yaitu singkong yang baru dipetik agar Anda bisa mendapatkan hasil gorengan yang lebih renyah dan enak.

Berikut ini adalah uraian dan detail dari resep combro gurih yang pedas dari Bandung:

  • Singkong dengan kualitas bagus sekurangnya ada satu kilogram, dikupas dan dicuci hingga bersih yang selanjutnya diparut halus. Setelah itu, Anda bisa memerasnya agar saripatinya sedikit berkurang namun dalam hal ini usahakan jangan sampai kering.
  • Parutan halus dari kelapa yang tidak terlalu tua kurang lebih 100 gram
  • Garam dapur secukupnya
  • Tepung kanji sebanyak 2 sendok makan
  • Minyak goreng yang berkualitas untuk menggoreng ataupun menumis bumbu isian combro

Anda juga perlu menyiapkan beberapa bumbu untuk isian combro yang pedas dan enak. Bahan-bahan untuk isian combro tersebut antara lain adalah:

  • oncom yang berkualitas bagus sekitar 250 gram, potong kecil lalu tumbuk hingga halus
  • bawang merah sebanyak 2 siung
  • bawang putih dengan ukuran besar sebanyak 2 siung
  • merica bubuk sebanyak satu sendok teh
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • daun bawang sebanyak satu batang yang dicuci bersih kemudian rajang kecil-kecil
  • empat buah cabai merah segar, atau sesuai selera bisa dikurangi ataupun ditambahkan

Baca Juga : Resep Membuat Sponge Cake Yang Lembut

Cara Membuat Combro Gurih Pedas Khas Bandung

Membuat Adonan Combro

1. Pertama, Anda siapkan suatu wadah besar yang digunakan untuk tempat adonan combro. Setelah itu, Anda masukkan singkong parut yang sudah diperas dan kelapa parut.
2. Kedua bahan tersebut diuleni dengan menggunakan tangan hingga tercampur rata. Selanjutnya, Anda masukkan tepung kanji dan garam, aduk hingga semua tercampur rata. Anda bisa menambahkan irisan atau rajangan daun bawang dan aduk-aduk lagi hingga semua bahan tersebut tercampur.
3. Setelah semua tercampur rata, Anda sebaiknya meniriskan kembali adonan tersebut untuk mengurangi kadar air. Namun, bila adonan tersebut tidak terlalu basah, Anda tak perlu meniriskan.

Membuat Isian Combro

1. Anda siapkan penggorengan dan berikan sedikit minyak untuk menumis bumbu-bumbu yang dihaluskan. Anda bisa memasukkan bumbu halus ke dalam minyak dan tumis hingga harum.
2. Setelah Anda mencium aroma harum, Anda bisa memasukkan oncom yang sudah ditumbuk halus ke dalam penggorengan dan aduk-aduk hingga merata.
3. Kemudian masukkan merica bubuk, garam, gula pasir. Aduk-aduk supaya bumbu rata dan tidak gosong. Tumis hingga matang.
4. Setelah tumisan oncom matang, angkat dan diamkan sebentar.

Membuat Combro Gurih Pedas

1. Setelah semua siap, Anda bisa mulai untuk membentuk combro. Anda bisa mengambil sedkit adonan combro lalu pipihkan dan beri isian tumisan oncom.
2. Bentuk adonan sesuai selera. Biasanya combro berbentuk bulat lonjong.
3. Anda siapkan penggorengan, beri minyak goreng untuk menggoreng di api sedang.
4. Setelah minyak panas, masukkan adonan combro ke dalam minyak satu per satu dan goreng hingga matang.

Mudah bukan untuk mengolah resep combro gurih dan pedas khas Bandung?