Resep Kue Pastel Gurih Dan Renyah

Resep Kue Pastel – Pastel adalah semacam pastry yang dibuat dengan meletakkan isian di dalamnya, lalu dilipat dan ditutup rapat. Pastel dapat terasa manis atau gurih tergantung dari isian. Pastel mudah dibawa seperti roti. Pastri manis umumnya berisi buah-buahan dan dibuat dari adonan pastry tipis. Pastri gurih umumnya berisi daging dan sayuran. Pastel bisa dipanggang maupun digoreng.

Asal muasal kue ini konon berasal dari Mediterania, Timur Tengah sampai India. Diperkenalkan di Eropa Selatan saat penyerbuan Bangsa Moor ke Eropa pada masa Perang Salib. Kue ini kemudian mengalami modifikasi hingga menjadi kue khas Eropa Selatan dengan nama Empanada. Namanya berasal dari kata kerja empanar, yang berarti bungkus atau mantel dalam roti

Kolonialisme Portugis dan Spanyol lalu membawa kue pastel ke negara-negara jajahannya sehingga menjadikan kue ini begitu populer di Amerika Latin, Filipina, termasuk Indonesia. Empanada di Amerika Latin, Filipina, dan Indonesia memiliki variasi isian.

Adapula yang menganggap camilan ini diadaptasi dari wonton goreng Cina, yang kemudian dibawa imigran Jepang ke Brazil. Istilah Pastel adalah sebutan lokal masyarakat Brazil untuk kue ini. Di Brazil, pastel merupakan pastry tipis yang dibentuk persegi panjang seperti amplop dan digoreng. Isiannya berupa daging giling, mozzarella, bagian dalam batang kelapa, catupiry cream cheese, ayam, dan ebi.

Di Indonesia Timur yaitu Sulawesi Utara, menyebut pastel dengan kue Panada dan akhirnya panada menjadi kue khas daerah tersebut. Kue panada berisi ikan cakalang yang disuwir kecil-kecil dan dimasak dengan bawang merah, daun jeruk, kemangi, cabe merah, dan daun bawang.

Suka pastel juga? Jangan khawatir karena pastel kini menjadi kue tradisional yang sering dijumpai di Indonesia. Di pasar, dengan mudah kita menjumpai kue ini, biasanya dijajakan bersama gorengan lain seperti risoles, tahu, martabak mini, atau bakwan. Pastel enak disantap begitu saja atau dipadukan dengan cabai rawit, saus kacang, atau saus sambal.

Kue pastel merupakan salah satu jajanan pasar yang cukup diminati. Seperti halnya risoles, kue pastel juga dapat diberi dengan beragam olahan isi. Berikut resep untuk bikin kue pastel basah yang enak, gurih dan renyah beserta petunjuk proses pengolahannya. Berikut kami akan memberikan resep kue pastel yang gurih dan renyah :

Bahan Kulit :

  1. 250 gram tepung terigu
  2. 1 butir telur
  3. 40 gram margarin
  4. 100 cc air hangat kuku
  5. garam secukupnya
  6. minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

  1. 10 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 150 gram daging ayam giling
  4. 75 gram wortel, potong dadu
  5. 75 gram buncis, iris kecil
  6. 1 sdt garam
  7. 1 sdt lada bubuk
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 100 cc susu cair
  10. 2 batang daun bawang, iris halus
  11. 3 batang seledri, iris halus
  12. 3 sdm margarin, untuk menumis
  13. 2 butir telur rebus, kupas, potong-potong

CARA MEMBUAT KUE PASTEL ENAK :

  1. Campur semua bahan kulit, tuang air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga lembut, tidak lengket di tangan dan dapat dibentuk. Gilas adonan, cetak bulat diameter 8-10 cm dengan ketebalan sekitar 2,5 mm di atas meja yang sudah di tabur sedikit tepung terigu. Sisihkan.
  2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata. Setelah berubah warna, masukkan wortel, buncis, garam, lada dan gula, aduk lalu tuangkan susu, masak hingga matang. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk. Angkat dan dinginkan.
  3. Ambil selembar adonan kulit, beri adonan isi dan potongan telur rebus. Olesi tepi adonan kulit dengan air lalu lipat menjadi setengah lingkaran. Tekan-tekan tepinya sebagai hiasan, goreng dengan minyak yang agak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Kue pastel yang gurih dan renyah siap untuk disajikan.

Demikianlah resep kue pastel yang gurih dan renyah ,mudah kan? kamu juga bisa membuat isi pastel sesuai dengan selera , sebenarnya begitu banyak bahan lainnya bisa di buat untuk isi pastel ,namun pada umumnya seperti yang di atas kebanyakan orang menggunakan resep kue pastel tersebut.

http://www.daftarhewanmitos.web.id/ http://www.daftarnegaraterkuat.web.id/ http://www.jeniskopidunia.web.id/ https://www.duniamalamdimedan.web.id/ http://www.menumasakanindonesia.web.id/ https://www.daftarbankindonesia.web.id/ https://www.daftarrestoranindo.web.id/ https://www.daftarfaunaindonesia.web.id/ https://www.daftarfilmkorea.web.id/ https://www.daftarkulinerindonesia.web.id/ https://www.kulinernusantara.web.id/ https://www.tempatwisatadisumatera.web.id/ https://www.tempatwisatadiyogyakarta.web.id/