Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon

Resep Tahu Gejrot – Tahu Gejrot. Jika Anda pernah berkunjung ke Cirebon dan sekitarnya pasti pernah mendengar nama jajanan khas Cirebon satu ini. Ya, nama jajanan satu ini memang terdengar unik. Gejrot! Tapi tahukah anda cerita dibalik yang melatar belakangi nama tahu gejrot itu sendiri? Jajanan satu ini dinamakan tahu gejrot karena bumbu cair yang digunakan untuk kuah tahu adalah bumbu campuran antara kecap, asam jawa, gula jawa, cabe rawit, bawang merah tumbuk, dll, dimasukkan ke dalam botol yang jika dituangkan kedalam wadah piring tembikar akan mengeluarkan bunyi gejrot.. gejrot..

Hal unik lainnya dari tahu gejrot ini sendiri adalah dalam hal penyajiannya, yakni di dalam piring dari tembikar dan menggunakan biting (semacam tusuk gigi atau potongan lidi) sebagai alat makannya. Rasanya pun segar dan nikmat karena bumbu kuah untuk mengguyur tahu yang dipotong kecil-kecilnya terdiri dari berbagai campuran rempah. Jenis tahu yang digunakan pun tidak sama dengan tahu kebanyakan. Tahu gejrot memakai tahu seperti tahu Sumedang tapi yang ini sedikit berbeda, yaitu isinya jauh lebih sedikit sehingga terlihat kosong dan kulit tahunya lebih terasa kenyal dan liat.

Para pedagang tahu gejrot ini biasanya menggunakan pikulan bagi penjual laki-laki untuk membawa barang dagangannya. Atau menggunakan tampah yang diusung di atas kepala bagi penjual wanita. Para pedagang tahu gejrot sangat mudah ditemui di sekitar kota Cirebon karena termasuk makanan ringan yang cukup populer. Di kota besar seperti Jakarta pun tahu gejrot tidak sulit untuk ditemukan, apalagi di tempat-tempat ramai seperti di lokasi wisata, pasar tradisional, dll. Jadi, jika Anda penasaran untuk mencicipi atau kangen dengan jajanan khas Cirebon satu ini, Anda tidak akan kesulitan untuk mencarinya.

Resep Tahu Gejrot Cirebon – Tahu adalah makanan yang di anggap ekonomis. selain harganya yang sangat terjangkau tahu juga merupakan makanan sehat yang dapat di konsumsi oleh siapa saja. Selain itu tahu dapat dikreasikan dan diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti tahu bulat atau tahu pingpong, semur tahu, tahu gejrot dan lainnya. Nah kali ini resepanekajajanan.web.id akan mengajak anda membuat makanan khas cirebon yaitu tahu gejrot cirebon.

Bahan :

  1. 15 buah tahu pong atau tahu sumedang, potong-potong menjadi 4 bagian
  2. 250 ml air
  3. 3 sdm air asam jawa
  4. 2 sdm kecap pedas manis atau kecap manis
  5. 1 sdm kecap asin
  6. ½ sdt garam atau sesuai selera
  7. ½ gandu atau 3 sdm gula merah
  8. Bumbu Ulek Kasar :
  9. 3 buah cabai rawit merah
  10. 3 butir bawang merah
  11. 2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT TAHU GEJROT CIREBON :

  1. Campurkan air, gula merah, air asam jawa, kecap manis, kecap asin dan garam lalu rebus hingga mendidih. Matikan api dan biarkan dingin lalu campurkan kuah dengan bumbu yang diulek kasar.
  2. Masukkan potongan tahu ke dalam mangkuk saji lalu sirami dengan kuah sambalnya, siap untuk dihidangkan.
http://www.daftarhewanmitos.web.id/ http://www.daftarnegaraterkuat.web.id/ http://www.jeniskopidunia.web.id/ https://www.duniamalamdimedan.web.id/ http://www.menumasakanindonesia.web.id/ https://www.daftarbankindonesia.web.id/ https://www.daftarrestoranindo.web.id/ https://www.daftarfaunaindonesia.web.id/ https://www.daftarfilmkorea.web.id/ https://www.daftarkulinerindonesia.web.id/ https://www.kulinernusantara.web.id/ https://www.tempatwisatadisumatera.web.id/ https://www.tempatwisatadiyogyakarta.web.id/