Menu berbuka puasa disunahkan menyantap yang manis-manis terlebih dahulu. Nah, salah satu menu takjil yang bisa Anda hidangkan, yaitu bubur candil hijau. Selain rasanya yang lezat, dijamin takjil yang satu ini bisa cepat menghilangkan dahaga Anda dan keluarga. Penasaran bagaimana cara membuat bubur candil hijau? Berikut ini resep bubur candil hijau:
Bahan Candil:
- 150 gram tepung ketan putih
- 1/2 sendok teh garam
- 120 ml air hangat
- 20 ml air daun suji, dari 10 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan
Bahan Bubur:
- 1.000 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 150 gram gula merah, sisir
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram tepung ketan putih
- 20 gram tepung sagu
- 100 ml air, untuk melarutkan
Baca Juga :
Bahan Kuah:
- 600 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Pertama untuk bahan candil, campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Kemudian, tuang air hangat dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Bentuk bulat, sisihkan.
- Lalu untuk bahan bubur, larutkan tepung ketan, tepung sagu, dan air. Sisihkan. Setelah itu, rebus air, daun pandan, gula merah, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukan candil, kemudian masak sampai terapung. Tambahkan larutan tepung ketan sambil diaduk. Masak sampai kental.
- Selanjutnya untuk kuah, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Terakhir, sajikan bubur dengan bahan kuahnya. Bubur candil hijau siap dihidangkan untuk buka puasa.