resepanekajajanan.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai Sushi Kulit Tahu Jepang. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Sushi Kulit Tahu Jepang
Aburage adalah bahan makanan Jepang berupa lembaran tahu berbentuk tipis yang digoreng dengan minyak goreng sehingga berwarna kuning keemasan,atau kulit tahu.Aburage mudah menyerap kaldu sehingga digunakan untuk berbagai macam masakan sup atau untuk membungkus bahan makanan lain. Aburage juga dikenal dengan nama lain seperti Usu-age atau Inari-age.Pada umumnya Aburage dibuat oleh pabrik tahu atau tukang tahu. Tahu dipotong tipis-tipis dan lebar lalu digoreng sebanyak dua kali, pertama kali dengan minyak bersuhu rendah sekitar 110℃ sampai 120℃ kemudian dipindahkan ke dalam minyak bersuhu tinggi sekitar 180℃ sampai 200℃.
Makanan Jepang yang menggunakan Aburage:
Sup miso
Inarizushi sebagai pembungkus nasi
Kitsune Udon
Berbagai macam Nimono
Oden sebagai pembungkus moci
Takikomigohan (nasi yang ditanak bersama daging dan sayuran)
Rubah merah Jepang (kitsune) senang makan tahu Aburage.
Aburage dijadikan persembahan di kuil Inari tempat bersemayam dewa rubah Inari. Inarizushi berasal dari Aburage persembahan pengunjung kuil Inari yang dimasak dengan kecap asin dan gula.
Baca Juga : Onigiri Lemper Khas Jepang
Bahan-bahan:
- 6 kulit tahu (Aburage), bs dibeli di supermaket jepang
- 2 sdm kecap asin jepang
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air
- Bahan nasi utk sushi :
- 1 piring penuh nasi hangat
- 1 sdm wijen putih yg sdh disangrai
- 1/2 sdt cuka masak
- 1/2 sdt gula pasir
- Sejumput garam
Pelengkap :
- Shrimp Karage (resep bisa dilihat di resep sy yg lain)
- Acar sayuran
Langkah
- Membuat kulit tahu : potong menjadi 2 aburage. Didihkan air, tambahkan kecap asin dan gula pasir. Masukan tahu, masak kurang lebih 10 mnt, atw sampai kulit tahu menyerap semua cairan. Angkat dinginkan.
- Peras aburage, pastikan kulit tahu tidak menempel, krn akan diisi nasi.
- Menyiapkan sushi : campur nasi panas dgn cuka, gula, garam dan wijen. Bulatkan dan padatkan nasi, isikan ke dlm kulit tahu. Inari sushi siap dihidangkan
Info Terupdate : Situs Pokervaganza.com merupakan situs judi poker online terpercaya yang sudah berdiri sejak tahun 2016 yang menyediakan berbagai macam game poker online yang menggunakan uang asli sebagai taruhannya.