jajanan pasar tradisional | RESEP ANEKA JAJANAN

Kue Dadar Gulung

30/01/2018 admin Tak Berkategori

Salah satu jajanan favorit yang akan dicari orang ketika berkunjung kepasar tradisional. Berbentuk panjang bewarna hijau dengan isi parutan kelapa dan gula merah cair membuat jajanan yang satu ini terasa gurih dan manis sehingga banyak disukai oleh orang Indonesia yang rata-rata menyukai jajanan manis.

BACA JUGA :

Bahan-bahan untuk membuat dadar gulung :

250 gr tepung terigu
5 sdt tepung tapioka
100 ml santan(jika kurng taambahkan air)
1/2 sdt garam
1 butir kelapa (parut)
250 gr gula merah (sisir halus)
3 lembar daun jeruk

Langkah-langkah pembuatan dadar gulung :

Pertama buat isian
Masukan kelapa parut dan gula merah uleni hingga keluar santan
Lalu panaskan api masak hingga kelapa dan gula tercampur rata.
Buat kulit dadar gulung. masukkan terigu.tepung tapioka dan 1/2sdt garam
Tuang santan sedikit demi sdikitt.. aduk2 hingga rata
Lalu tambahkan pewarna makanan ato air daun suji.
Panaskan teflon..tuang sdikit adonan buat dadar hingga adonan abis
Ambil satu lembar kulit dadar masukan isian kelapa lalu gulung seperti membuat risoles. lakukan sampai habis.
Beri plastik agar dadar gulung makin cantik

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon

09/12/2017 admin Tak Berkategori

Resep Tahu Gejrot – Tahu Gejrot. Jika Anda pernah berkunjung ke Cirebon dan sekitarnya pasti pernah mendengar nama jajanan khas Cirebon satu ini. Ya, nama jajanan satu ini memang terdengar unik. Gejrot! Tapi tahukah anda cerita dibalik yang melatar belakangi nama tahu gejrot itu sendiri? Jajanan satu ini dinamakan tahu gejrot karena bumbu cair yang digunakan untuk kuah tahu adalah bumbu campuran antara kecap, asam jawa, gula jawa, cabe rawit, bawang merah tumbuk, dll, dimasukkan ke dalam botol yang jika dituangkan kedalam wadah piring tembikar akan mengeluarkan bunyi gejrot.. gejrot..

Hal unik lainnya dari tahu gejrot ini sendiri adalah dalam hal penyajiannya, yakni di dalam piring dari tembikar dan menggunakan biting (semacam tusuk gigi atau potongan lidi) sebagai alat makannya. Rasanya pun segar dan nikmat karena bumbu kuah untuk mengguyur tahu yang dipotong kecil-kecilnya terdiri dari berbagai campuran rempah. Jenis tahu yang digunakan pun tidak sama dengan tahu kebanyakan. Tahu gejrot memakai tahu seperti tahu Sumedang tapi yang ini sedikit berbeda, yaitu isinya jauh lebih sedikit sehingga terlihat kosong dan kulit tahunya lebih terasa kenyal dan liat.

Para pedagang tahu gejrot ini biasanya menggunakan pikulan bagi penjual laki-laki untuk membawa barang dagangannya. Atau menggunakan tampah yang diusung di atas kepala bagi penjual wanita. Para pedagang tahu gejrot sangat mudah ditemui di sekitar kota Cirebon karena termasuk makanan ringan yang cukup populer. Di kota besar seperti Jakarta pun tahu gejrot tidak sulit untuk ditemukan, apalagi di tempat-tempat ramai seperti di lokasi wisata, pasar tradisional, dll. Jadi, jika Anda penasaran untuk mencicipi atau kangen dengan jajanan khas Cirebon satu ini, Anda tidak akan kesulitan untuk mencarinya.

Resep Tahu Gejrot Cirebon – Tahu adalah makanan yang di anggap ekonomis. selain harganya yang sangat terjangkau tahu juga merupakan makanan sehat yang dapat di konsumsi oleh siapa saja. Selain itu tahu dapat dikreasikan dan diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti tahu bulat atau tahu pingpong, semur tahu, tahu gejrot dan lainnya. Nah kali ini resepanekajajanan.web.id akan mengajak anda membuat makanan khas cirebon yaitu tahu gejrot cirebon.

Bahan :

15 buah tahu pong atau tahu sumedang, potong-potong menjadi 4 bagian
250 ml air
3 sdm air asam jawa
2 sdm kecap pedas manis atau kecap manis
1 sdm kecap asin
½ sdt garam atau sesuai selera
½ gandu atau 3 sdm gula merah
Bumbu Ulek Kasar :
3 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT TAHU GEJROT CIREBON :

Campurkan air, gula merah, air asam jawa, kecap manis, kecap asin dan garam lalu rebus hingga mendidih. Matikan api dan biarkan dingin lalu campurkan kuah dengan bumbu yang diulek kasar.
Masukkan potongan tahu ke dalam mangkuk saji lalu sirami dengan kuah sambalnya, siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Pastel Gurih Dan Renyah

09/12/2017 admin Tak Berkategori

Resep Kue Pastel – Pastel adalah semacam pastry yang dibuat dengan meletakkan isian di dalamnya, lalu dilipat dan ditutup rapat. Pastel dapat terasa manis atau gurih tergantung dari isian. Pastel mudah dibawa seperti roti. Pastri manis umumnya berisi buah-buahan dan dibuat dari adonan pastry tipis. Pastri gurih umumnya berisi daging dan sayuran. Pastel bisa dipanggang maupun digoreng.

Asal muasal kue ini konon berasal dari Mediterania, Timur Tengah sampai India. Diperkenalkan di Eropa Selatan saat penyerbuan Bangsa Moor ke Eropa pada masa Perang Salib. Kue ini kemudian mengalami modifikasi hingga menjadi kue khas Eropa Selatan dengan nama Empanada. Namanya berasal dari kata kerja empanar, yang berarti bungkus atau mantel dalam roti

Kolonialisme Portugis dan Spanyol lalu membawa kue pastel ke negara-negara jajahannya sehingga menjadikan kue ini begitu populer di Amerika Latin, Filipina, termasuk Indonesia. Empanada di Amerika Latin, Filipina, dan Indonesia memiliki variasi isian.

Adapula yang menganggap camilan ini diadaptasi dari wonton goreng Cina, yang kemudian dibawa imigran Jepang ke Brazil. Istilah Pastel adalah sebutan lokal masyarakat Brazil untuk kue ini. Di Brazil, pastel merupakan pastry tipis yang dibentuk persegi panjang seperti amplop dan digoreng. Isiannya berupa daging giling, mozzarella, bagian dalam batang kelapa, catupiry cream cheese, ayam, dan ebi.

Di Indonesia Timur yaitu Sulawesi Utara, menyebut pastel dengan kue Panada dan akhirnya panada menjadi kue khas daerah tersebut. Kue panada berisi ikan cakalang yang disuwir kecil-kecil dan dimasak dengan bawang merah, daun jeruk, kemangi, cabe merah, dan daun bawang.

Suka pastel juga? Jangan khawatir karena pastel kini menjadi kue tradisional yang sering dijumpai di Indonesia. Di pasar, dengan mudah kita menjumpai kue ini, biasanya dijajakan bersama gorengan lain seperti risoles, tahu, martabak mini, atau bakwan. Pastel enak disantap begitu saja atau dipadukan dengan cabai rawit, saus kacang, atau saus sambal.

Kue pastel merupakan salah satu jajanan pasar yang cukup diminati. Seperti halnya risoles, kue pastel juga dapat diberi dengan beragam olahan isi. Berikut resep untuk bikin kue pastel basah yang enak, gurih dan renyah beserta petunjuk proses pengolahannya. Berikut kami akan memberikan resep kue pastel yang gurih dan renyah :

Bahan Kulit :

250 gram tepung terigu
1 butir telur
40 gram margarin
100 cc air hangat kuku
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
150 gram daging ayam giling
75 gram wortel, potong dadu
75 gram buncis, iris kecil
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
100 cc susu cair
2 batang daun bawang, iris halus
3 batang seledri, iris halus
3 sdm margarin, untuk menumis
2 butir telur rebus, kupas, potong-potong

CARA MEMBUAT KUE PASTEL ENAK :

Campur semua bahan kulit, tuang air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga lembut, tidak lengket di tangan dan dapat dibentuk. Gilas adonan, cetak bulat diameter 8-10 cm dengan ketebalan sekitar 2,5 mm di atas meja yang sudah di tabur sedikit tepung terigu. Sisihkan.
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata. Setelah berubah warna, masukkan wortel, buncis, garam, lada dan gula, aduk lalu tuangkan susu, masak hingga matang. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk. Angkat dan dinginkan.
Ambil selembar adonan kulit, beri adonan isi dan potongan telur rebus. Olesi tepi adonan kulit dengan air lalu lipat menjadi setengah lingkaran. Tekan-tekan tepinya sebagai hiasan, goreng dengan minyak yang agak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Kue pastel yang gurih dan renyah siap untuk disajikan.

Demikianlah resep kue pastel yang gurih dan renyah ,mudah kan? kamu juga bisa membuat isi pastel sesuai dengan selera , sebenarnya begitu banyak bahan lainnya bisa di buat untuk isi pastel ,namun pada umumnya seperti yang di atas kebanyakan orang menggunakan resep kue pastel tersebut.

Aneka Jajanan Anak Muda Zaman Now

09/12/2017 admin Tak Berkategori

Aneka Jajanan – Seiring berkembangnya jaman, perubahan-perubahan trend dari masyarakat khususnya anak muda dari dulu hingga sekarang ini memang selalu beragam, tidak hanya dari style, gaya hidup, ataupun hobi pun mereka mempunyai kesukaan yang bervariasi. Dunia kuliner selalu berkembang dan terus berinovasi. Terbukti dari munculnya resto cafe ataupun gerai-gerai dengan menu makanan yang penuh kreatifitas dan unik tentunya. Nggak hanya makanan berat, makanan ringan, atau jajanan pun saat ini banyak sekali yang sedang jadi primadona di kalangan pecinta kuliner. Banyak para pecinta kuliner berlomba-lomba untuk berkreasi dan berinovasi untuk membuat jajanan yang menarik, baik dari segi rupa maupun rasa. Ngaak Cuma para penjual para penikmat pula berbondong bonding iuntuk mengicipinya walaupun Cuma untu pajangan aja di medsos . Kebanyakan mereka mengadopsi makanan dari luar negeri dan disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Seperti beberapa jajanan berikut ini yang lagi ngehits banget di kalangan pecinta kuliner. Dari beberapa jajanan ini mana yang pernah kamu coba? Kalau pernah coba semua, berarti kamu sah jadi anak gaul masa kini.

1. Kue Cubit

2. Oreo Goreng

Entah dari mana awalnya, makanan ringan ini tiba-tiba jadi ngehits. Mungkin makanan ini juga agak aneh kedengeranya tapi makanan ini banyak diburu dan jadi tren di kalangan anak anak gaul gitu. Kamu sih sebenernya juga bisa membuatnya di rumah, lho asal ada bahan dan alatnya lengkap.

3. Martabak Nutella

Aneka Jajanan selanjutnya adalah Martabak, Martabak yang dulunya hanya berisi ketan hitam, coklat, atau keju, kini toppingnya satu tingkat lebih yummy dibanding sebelumnya. Yaitu dengan selai cokelat, biskuit, keju. Bahkan ada martabak yang unik –unik bentuknya dan rasanya yang beraneka rasa salah satunya martabak Nutella. Soal harga juga bersahabat dengan kantong anak-anak sekolah dari meals car hingga café .

4. Dessert Ala Taiwan Dan China

Dessert asal Taiwan ini juga lagi ngehits di kalangan hangout-ers. Beberapa resto sudah mengadopsi kuliner ini. Bahkan ada yang mengkhususkan untuk menyajikan makanan ini.dari penyajian yang unik dan mulai beragam rasa tapi juga harga yang lumayan bersahabat. Mau mencobanya?

5. Taco

Taco merupakan makanan dari Meksiko. Terdiri dari kulit taco, sayuran, saus, dan potongan daging. Kini udah merajalela di Indonesia walaupun nggak begitu banyak tapi taco juga makanan ngehits di kalangan hangouters loh, sekarang varian taco juga banyak.

6. Jeju

Jeju ini adalah sebuah pulau di korsel yang terkenal ke exotican dan keromantisan pulaunya .eits tapi jeju yang ini es krim khas Korea Selatan. Warnanya kuning seperti pisang berbentuk seperti gagang payung ini di ujungnya beisi toping yang bervariasi. k-popers pasti tahu banget makanan yang satu ini.

Itulah beberapa aneka jajanan anak zaman now yang sekarang lagi populer, tunggu informasi kita di post berikutnya yang pasti membuat kami penasaran. Salam Resep Anek Jajanan.