Resep Jajanan Jadul Berbahan Dasar Jagung – Jajanan khas Indonesia sangatlah banyak dan beragam. Beberapa jajanan khas ini berbahan dasar dari jagung loh. Berikut ini resep mudah membuat jajanan tradisional berbahan dasar jagung

1. Grontol jagung

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat grontol jagung adalah:

1 buah jagung
1 sdm gula pasir
3 sdm kelapa parut
2 sdt garam
Air secukupnya (untuk mengukus)
2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Cuci bersih jagung yang telah dikupas dari kulitnya dan direndam. Lalu piil jagung dalam wadah.

2. Setelah itu, panaskan kukusan (hingga mendidih) dan tuangkan jagung lalu tambahkan daun pandan.

3. Kukus jagung hingga mekar. Setelah itu kukus kelapa parut dendam campuran garam.

4. Setelah itu tuangkan jagung ke mangkuk. Taburkan kelapa parut dan gula sesuai selera.

2. Nagasari jagung

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nagasari jagung adalah:

300 gram jagung
Daun pisang secukupnya

Bahan A:

500 gram tepung beras
1200 ml santan
400 gram gula
2 lembar daun pandan

Bahan B:

100 gram tepung maizena
600 ml santan
1 sdt vanili
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, santan, gula dan pandan di panci. Masak dengan api kecil. Aduk hingga kental. Sisihkan.

2. Campurkan tepung maizena dan santan hingga larut. Tambahkan garam dan vanili.

3. Masukkan larutan. Maizena dan santan ke adonan tepung beras tadi. Masak dengan api kecil.

4. Sambil diaduk, masukkan jagung yang telah dipipil. Aduk terus hingga adonan kental. Angkat.

5. Masukkan dua sendok adonan ke dalam daun pisang, bungkus rapi.

3. Kue lumpur jagung

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kue lumpur jagung:

150 gram jagung
50 gram margarin
50 gram tepung terigu
50 gram gula pasir
125 ml susu cair
1 butir telur
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campurkan gula, garam, dan daun pandan dengan susu cair. Masak hingga larut.

2. Blender jagung yang telah disisir dengan susu hingga halus. Lalu, tuangkan ke dalam wadah.

3. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata. Masukkan margarin yang sebelumnya telah dicairkan. Aduk rata.

4. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk lagi hingga tercampur rata.

5. Panaskan cetakan dan oleskan margarin. Tuangkan adonan dan panggang hingga pinggirnya kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Baca Juga :Info Jajanan Korea yang Populer di Indonesia

4. Lepet jagung

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lepet jagung adalah:

1 buah jagung manis
30 ml santan
50 gram kelapa parut
40 gram gula pasir
40 gram tepung beras
1 sdt garam
1/2 sdt vanili

Cara membuat:

1. Kupas kulit jagung perlahan, lalu sisihkan untuk membungkus lepet nanti.

2. Peripili jagung setelah direndam dan dicuci bersih. Blender setengahnya hingga halus dengan santan. Blender lagi dan tuangkan di wadah.

3. Campurkan jagung utuh ke dalamnya dan kelapa parut. Aduk rata.

4. Kemudian masukkan tepung, gula, garam, dan vanili. Aduk lagi hingga rata.

5. Sendokkan adonan ke dalam kulit jagung, bungkus. Ulangi hingga adonan habis. Kukus sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan.