Resep Jajanan Jadul Berbahan Dasar Jagung

admin INFO JAJANAN

Resep Jajanan Jadul Berbahan Dasar Jagung – Jajanan khas Indonesia sangatlah banyak dan beragam. Beberapa jajanan khas ini berbahan dasar dari jagung loh. Berikut ini resep mudah membuat jajanan tradisional berbahan dasar jagung

Resep Jajanan Jadul Berbahan Dasar Jagung

1. Grontol jagung

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat grontol jagung adalah:

1 buah jagung
1 sdm gula pasir
3 sdm kelapa parut
2 sdt garam
Air secukupnya (untuk mengukus)
2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Cuci bersih jagung yang telah dikupas dari kulitnya dan direndam. Lalu piil jagung dalam wadah.

2. Setelah itu, panaskan kukusan (hingga mendidih) dan tuangkan jagung lalu tambahkan daun pandan.

3. Kukus jagung hingga mekar. Setelah itu kukus kelapa parut dendam campuran garam.

4. Setelah itu tuangkan jagung ke mangkuk. Taburkan kelapa parut dan gula sesuai selera.

2. Nagasari jagung

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nagasari jagung adalah:

300 gram jagung
Daun pisang secukupnya

Bahan A:

500 gram tepung beras
1200 ml santan
400 gram gula
2 lembar daun pandan

Bahan B:

100 gram tepung maizena
600 ml santan
1 sdt vanili
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, santan, gula dan pandan di panci. Masak dengan api kecil. Aduk hingga kental. Sisihkan.

2. Campurkan tepung maizena dan santan hingga larut. Tambahkan garam dan vanili.

3. Masukkan larutan. Maizena dan santan ke adonan tepung beras tadi. Masak dengan api kecil.

4. Sambil diaduk, masukkan jagung yang telah dipipil. Aduk terus hingga adonan kental. Angkat.

5. Masukkan dua sendok adonan ke dalam daun pisang, bungkus rapi.

3. Kue lumpur jagung

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kue lumpur jagung:

150 gram jagung
50 gram margarin
50 gram tepung terigu
50 gram gula pasir
125 ml susu cair
1 butir telur
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campurkan gula, garam, dan daun pandan dengan susu cair. Masak hingga larut.

2. Blender jagung yang telah disisir dengan susu hingga halus. Lalu, tuangkan ke dalam wadah.

3. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata. Masukkan margarin yang sebelumnya telah dicairkan. Aduk rata.

4. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk lagi hingga tercampur rata.

5. Panaskan cetakan dan oleskan margarin. Tuangkan adonan dan panggang hingga pinggirnya kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Baca Juga :Info Jajanan Korea yang Populer di Indonesia

4. Lepet jagung

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lepet jagung adalah:

1 buah jagung manis
30 ml santan
50 gram kelapa parut
40 gram gula pasir
40 gram tepung beras
1 sdt garam
1/2 sdt vanili

Cara membuat:

1. Kupas kulit jagung perlahan, lalu sisihkan untuk membungkus lepet nanti.

2. Peripili jagung setelah direndam dan dicuci bersih. Blender setengahnya hingga halus dengan santan. Blender lagi dan tuangkan di wadah.

3. Campurkan jagung utuh ke dalamnya dan kelapa parut. Aduk rata.

4. Kemudian masukkan tepung, gula, garam, dan vanili. Aduk lagi hingga rata.

5. Sendokkan adonan ke dalam kulit jagung, bungkus. Ulangi hingga adonan habis. Kukus sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan.

Puding Jagung Cemilan Sore Hari

admin Tak Berkategori
Puding Jagung Cemilan Sore Hari

Resepanekajajanan.web.id – Puding memang sangat enak dimakan bersama keluarga dirumah. Puding juga tidak sulit di buat terutama anak-anak sangat menyukai puding jagung ini. Tidak hanya segar sudah enak dan sehat jika buat sendiri di rumah.

Resep Puding atau agar agar mungkin masih banyak diantara kita yang salah menyebutnya. Apalagi dengan jelly yang memang mirip sekali sekilas. Memang kalau dilihat sekilas oleh orang kebanyakan,  jenis makanan dengan tekstur kenyal itu memang mirip dan hampir sama.

Tetapi kalau dilihat lebih jelas, ternyata resep puding jagung, agar agar coklat ataupun jelly ternyata berbeda lho. Walaupun mungkin kalau kita beli kemasan jadi, cara membuat puding jagung ataupun agar agar coklat sama yaitu tinggal mencampur dengan air.

Perbedaan Puding, Jelly dan Agar Agar

Walaupun sama sama enak dan lezat serta pas sekali untuk dessert atau hidangan penutup mulut sehari hari ternyata puding mempunyai kedudukan atau jenis paling tinggi. Seperti juga resep puding jagung manis yang akan kita buat ini, dessert ini pada dasarnya terbuat dari agar agar atau jelly yang sudah diolah dan diberi tambahan. Seperti biasanya susu segar, susu kental manis, yoghurt ataupun lainnya. Tetapi yang pasti jagung manis akan kita pakai sebagai salah satu bahan utama.

Sedangkan agar agar dan jelly yang notabene merupakan bahan dasar pembuat puding perbedaannya terletak di tingkat lembut dan kenyalnya. Jelly lebih kenyal dan lembih lembut teksturnya. Tetapi juga lebih rentan untuk pecah karena kelembutannya. Berbeda dengan aneka resep puding jagung yang akan kita buat ini. Teksturnya lebih kenyal dan kuat sehingga pas sekali untuk dessert setelah menikmat kelezatan resep semur ayam, seblak yang pedas ataupun resep tongseng ayam yang berkuah bukan.
Manfaat Puding Jagung

Baca juga : Resep Mudah Membuat Serabi

Seperti juga saudara dekatnya yaitu jelly dan agar agar, aneka resep puding jagung lembut ini juga mengandung serat yang tinggi sekali. Untuk kebutuhan sehari hari manfaat serat dari resep puding jagung ini cukup untuk kesehatan pencernaan kita. Belum lagi kandungan jagung manis yang juga berkhasiat sekali untuk meningkatan kekebalan tubuh manusia, mencegah kanker, meningkatkan daya ingat otak kita dan masih banyak lagi.

Kelezatan puding dengan rasa jagung ini memang mantap dan lembut sekali. Bukan hanya untuk dessert atau hidangan penutup saja lho. Lembut dan dinginnya juga pas sekali untuk menu buka puasa atau sarapan pagi buat yang ingin diet. Penasaran dengan kelezatannya, yuk kito coba aneka resep puding jagung yang lembut dan lezat dibawah ini.
Resep Puding Jagung Manis Tanpa Santan

Buat teman teman yang ingin menikmati lembutnya puding jagung tanpa ingin ribet maka resep yang ini paling pas untuk dicoba. Resep puding jagung manis tanpa santan ini menggunakan bahan sederhana. Selain itu cara bikin puding jagung ini juga sangat praktis tanpa ribet.

Bahan

  • Agar agar tanpa rasa atau plain kurang le bih 1 bungkus saja yang isi 7 gram.
  • Biji jagung manis yang sudah dipipil kurang lebih sebanyak 150 gram.
  • Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 80 gram.
  • Garam dapur beryodium sedikit saja sesuai selera.
  • Air bersih kurang lebih sebanyak 600 ml. Kalau suka bisa diganti dengan susu atau air santan.

Cara Buat Puding Jagung Tanpa Santan

  1. Pertama masukan jagung bersama dengan air bersih yang sudah disiapkan kedalam blender kemudian haluskan.
  2. Tuang blenderan jagung diatas kedalam pandi bersama dengan garam, gula pasir dan agar agarnya.
  3. Nyalakan kompor dengan api kecil saja kemudian masak sambil diaduk aduk sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih matikan kompor dan tunggu sebentar sampai uap panasnya hilang baru dimasukkan ke cetakan yang dikehendaki.