Soes Krim Greentea

Soes Krim Greentea

resepanekajajanan.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  resep rahasia dari kalian para pecinta Greentea atau Matcha. Yaitu Soes dengan vla Matcha. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai resep Soes vla matcha.

Hidangan krim greentea adalah sajian yang enak dan nikmat. Sajian ini cocok sekali dijadikan sebagai cemilan mengisi kekosongan anda dirumah atau untuk jamuan tamu arisan. Hidangan ini benar-benar cocok untuk disajikan kapan saja dan dimana saja. Nah, agar anda tak lagi penasaran dengan resep kali ini, maka tak perlu khawatir kami akan berikan resep mudahnya untuk anda dibawah ini.

WAKTU MEMASAK Persiapan: 35 menit Memasak: 10 menit Total: 45 menit
JUMLAH PORSI 40 Buah
BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN UNTUK MEMBUAT KUE SUS ISI KRIM GREENTEA YANG ENAK, NIKMAT DAN LEZAT BAHAN-BAHAN KULIT SUS:
200 ml air
125 gram tepung terigu
3 butir telur
1/2 sendok teh garam
100 gram margarin

Baca Juga : Jajanan Hitam Panjang Besar Lembek

BAHAN KRIM GREENTEA:
150 gram krim bubuk
20 gram tepung maizena
200 ml susu cair
300 ml air es
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
1/2 sendok makan green tea bubuk

CARA MEMBUAT KUE SUS ISI KRIM GREENTEA YANG ENAK, NIKMAT DAN LEZAT CARA MEMBUAT KULIT SUS:
Siapkan terlebih dahulu peralatan yang akan dibutuhkan untuk membuat adonan kulit sus kali ini. Beberapa peralatan tersebut diantaranya adalah beberapa buah baskom, sebuah panci dan sebuah spatula kayu. Dengan mempersiapkan peralatan ini maka nantinya anda akan dapat membuat adonan kulit dengan lebih mudah dan lebih sederhana.
Setelah mempersiapkan semua peralatan, lanjutkan dengan mempersiapkan panci diatas kompor dan gunakan api yang kecil. Setelah itu masukkan margarin kedalamnya bersama dengan air dan juga garam. Aduk-aduk bahan ini secara merata dan diamkan sampai semua bahan menjadi lebih mendidih. Setelah itu, matikkan kompor dan masukkan tepung terigu kedalamnya. Aduk-aduk secara merata dan lanjutkan mengaduk sampai semua bahan ini menjadi lebih kalis secara merata. Setelah itu angkat dan sisihkan sementara agar bahan ini menjadi lebih dingin secara merata.
Bila sudah agak dingin, silahkan masukkan telur kedalam adonan satu persatu sambil diaduk dan dikocok secara merata. Siapkan loyang dan lumuri dengan menggunakan margarin secara merata agar nantinya bahan adonan tidak lengket pada loyang. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang bagian bawahnya telah diberikan dengan spuit. Semprotkan adonan diatas loyang dan lakukan hal yang sama pada sisa adonan. Panggang adonan dalam oven selama kurang lebih 10 menit dibawah suhu 200 derajat. Sampai matang dan berwarna kecoklatan.
CARA MEMBUAT VLA GREENTEA:
Untuk membuat Vla lakukan dengan mengocok krim bubuk dengan menggunakan air es dan aduk dengan menggunakan mixer smapai setengah mengembang. Lalu dinginkan dalam lemari es. Setelah itu rebus susu cair bersama dengan gula pasir, tepung mazeina, greentea bubuk, garam dan aduk-aduk bahan ini secara merata sampai tercampur. Kemudian setelah itu, masak sampai meletup-letup. Matikkan kompor dan masukkan kuning telur kedalamnya. Aduk kembali secara merata. Nyalakan api kembali dan aduk-aduk sampai meletup-letup. Dinginkan. Kocok kembali krim sampai lembut dan masukkan adonan vla kedalam campuran krim perlahan-lahan sampai mengembang dengan sempurna. Masukkan adonan vla kedalam plastik segitiga dan berikan dengan spuit. Belah kulit sus menjadi dua bagian namun tidak putus dan semprotkan isian kedalamnya secara merata

Jajanan Hitam Panjang Besar Lembek

Jajanan Hitam Panjang Besar Lembek

resepanekajajanan.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai sesuatu yang besar hitam panjang dan lembek. Iya itu adalah dodol. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai jajanan dodol Garoot

Siapa yang tidak mengenal dengan nama makanan dodol garut, jika kita menyebutkan dodol garut pasti nama makanan ini sudah sering kita dengar. Makana dodol garut ini adalah salah satu olahan makanan yang berasal dari Kota Garut. Dodol garut jadi oleh oleh ini adalah camilan yang yang memiliki cita rasa yang enak dan juga gurih sehingga banyak masyarakat yang menyukainya mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Dodol garut memang bisa jadikan menu camilan Anda yang bisa Anda nikmati bersama keluarga tercinta Anda atau bersama rekan terdekat Anda. Dodol garut ini sangat mudah untuk kita jumpai. Hampir setiap toko kue pasti menjual dodol garut. Jika Anda tengah berkunjung ke kota Garut jangang lupa untuk membeli dodol garut ini untuk Anda jadikan buah tangan untuk keluarga tercinta Anda atau bersama rekan terdekat Anda. Memang banyak masyarakat Kota Garut dan sekitarnya yang menjual dodol garut karena ini sangat mudah. Dalam proses pembuatan dodol garut ini dibilang cukup mudah namun waktu yang dibutuhkan untuk bisa menghasilkan dodol garut yang sempurna memerlukan waktu yang lama. Waktu yang dibutuhkan untuk membuat dodol garut dengan hasil yang sempurna kurang lebih selama 3 jam hingga 4 jam. Dodol bukan hanya ada di Kota Garut saja namun di kota-kota yang ada di Indonesia juga banyak yang menjual dodol. Masing-masing daerah memiliki cita rasa tersendiri dari dodol yang diproduksi. Namun dodol yang paling terkenal dan tidak diragukan cita rasanya adalah dodol dari Kota Garut. Dodol yang berasal dari garut adalah jajanan dengan kualitas yang baik. Bahan baku yang digunakan untuk membuat dodol ini adalah dengan menggunakan tepung beras ketan, kelapa, susu, gula putih dan bahan pendukung lainnya. Pada umumnya dodol garut ini bisa bertahan hingga 3 bulan, itupun tidak menggunakan bahan pengawet dalam proses produksinya. Industri dodol garut nampaknya tidak hanya terkenal di Negara Indonesia saja, namun dodol garut ini juga banyak diminati oleh Negara tetangga kita seperti Singapura, Malaysia dan Negara tetangga lainnya. Berbagai varian rasa yang bisa Anda pilih ketika Anda akan membeli dodol garut. Adapun varian rasa dari dodol garut ini adalah rasa durian, rasa wijen, rasa coklat, rasa susu dan masih banyak varian rasa lainnya dari dodol garut ini. karena dodol garut ini memang namanya sangat popular membuat masyarakat merasa penasaran untuk mengetahui bagaimana cara membuat dodol garut sehingga membuat mereka ingin mencoba membuat dodol garut. Anda sebenarnya bisa membuat dodol garut ini di rumah yang bisa Anda jadikan camilan untuk menemani waktu bersantai Anda. Mari kita simak resep dari dodol garut ini.

Bahan-bahan :
Plastic secukupnya untuk membungkus dodol durian
Vanili bubuk 1 sdt
Gula pasir 2 kg
Garam halus 1 sendok makan
Buah durian yang sudah matang 10 kg.

Baca Juga : Putu Ayu Jalan Jalan

Langkah-langkah: 
Kupas kulit durian dengan menggunakan pisau tajam
Ambillah daging biah durian
Siapkan wadah untuk merebus buah durian lalu masukkan gula pasir, vanili bubuk dan garam halus. Aduklah hingga semua tercampur dengan merata
Proses pemasakan durian ini kurang lebih memakan waktu selama 5 jam. Lakukan pengadukan terus dengan menjada waktu
Masak dengan menggunakan api sedang
Jika sudah benar-benar mendidih angkat dan tempatkan pada tempat yang sudah Anda sediakan sambil didinginkan.
Jika sudah sedikit dingin ambil satu sendok untuk dibungkus dengan plastic
Dodol durian siap untuk disajikan

Putu Ayu Jalan Jalan

Putu Ayu Jalan Jalan

resepanekajajanan.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  resep membuat jajanan basah Indonesia yang menjadi idola dan populer dikalangan masyarakat Indonesia. Yaitu Putu Ayu

Jajanan ini masuk pada kategori kue basah yang termasuk juga dalam jajanan tradisional khas dari Indonesia.Putu ayu? Salah satu jenis kue basah yang satu ini tentunya Anda kenal? Atau mungkin Anda salah satu penggemarnya. Putu ayu merupakan jenis kue (kukus) yang berwarna hijau yang diatasnya terdapat taburan parutan kelapa. Kelezatan dan kenikmatan kue putu ayu memang sudah banyak dikenal oleh masyarakat. Kue putu ayu digandrungi mulai dari anak-anak hingga orang tua. Cita rasa kue putu ayu yakni manis dan gurih sehingga digandrungi oleh banyak orang. Tampilan warna kue putu ayu memang identik dengan warna hijau, namun kini sudah banyak dikreasikan dengan berbagai macam warna.

Putu ayu dari campuran tepung beras. Lalu diberi dengan air daun suji sehingga menghasilkan warna yang hijau. Kemudian dikukus dan atasnya diberi parutan kelapa.

Bahan-Bahan Putu Ayu
Putu Ayu memang masih banyak dijumpai dijual di pasaran dengan rasanya yang beragam, tapi tidak ada salahnya kan jika sesekali mencoba membuatnya sendiri dengan resep yang akan dijelaskan. Bahan-bahan utama yang perlu disiapkan lebih dulu adalah:

250 gram tepung beras
25 ml air daun suji (30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)
150 gram gula merah, iris dengan halus
100 gram kelapa sedang, parut
½ sendok teh garam
Gula putih secukupnya

Cara Membuat Putu Ayu

Baca Juga : Sedapnya Klepon Ubi Ungu

Membuat resep jajanan pasar putu ayu ini juga bisa dibilang mudah, maka dari itu dapat simak cara pembuatannya, sebagai berikut:
pertama alasi dandang dengan kain bersih, kukus tepung beras selama 1 jam. Lalu angkatlah dan seduh bila telah mendidih, Ratakan dengan sendok kayu aduk sampai dapat dipegang dengan tangan.
Selanjutnya campurkan air daun suji, dan aduk dengan meremas-remas adonan sampai rata.
Kemudian campurkan adonan pada saringan kawat, pencet dan digosok-gosok dengan tangan sehingga adonan muncul dan berbentuk butiran, selanjutnya tambahkan kelapa parut dan garam secukupnya.
Setelah itu, bahan adonan pada cetakan tekan sampai setengahnya. Kemudian berikan kurang lebih sekitar 1-2 sendok teh, irisan gula batu atau pasir. Dan isi kembali menggunakan adonan tepung tadi. Tekan-tekan lagi sampai penuh, tetapi, tidak boleh terlalu padat.
Terakhir, kukuslah selama kurang lebih 25-30 menit sampai seluruhnya matang. Keluarkan dari cetakan dan kue putu ayu sudah siap di hidangkan.

Sedapnya Klepon Ubi Ungu

Sedapnya Klepon Ubi Ungu

resepanekajajanan.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  salah satu resep jajanan pasar berbahan dasar gula merah. Dan ubi ungu yang disempurnakan menjadi klepon. Beberapa resep jajanan pasar yang mensajikan makanan atau kue yang enak, juga ternyata memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Jajanan tradisional memiliki kandungan lebih rendah lemak, hanya sekitar 20 persen.Dalam makanan tradisional atau jajanan pasar ini, proses pengawetan, pewarnaan, maupun penyedap rasa lebih ditekankan dengan memakai bahan alamiah yang secara medis risikonya lebih kecil terhadap munculnya masalah kesehatan.

Resep Jajanan Pasar
Kue Klepon adalah salah satu jenis kue basah yang begitu populer dan khas dari Indonesia. Penasaran dengan cara pembuatannya? Berikut bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan-bahan Kue Klepon
Nah, resep kue klepon ini, akan berbeda dengan klepon yang pada umumnya, disebabkan karena kue klepon ubi ungu kali ini ditambahkan dengan ubi ungu. Bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat klepon ubi ungu ini yaitu:
120 gram tepung ketan
400 gram ubi ungu
50 gram gula merah
1/2 sendok teh garam
Kelapa parut secukupnya
Garam secukupnya

Baca Juga : Bakwan Jepang Kakiage Saos BBQ

Cara Membuat Kue Klepon
Teksturnya yang kenyal dan isian gula merah di dalamnya akan membuat terasa nikmat rasanya. Jika ingin membuatnya, caranya juga tidak susah dan sederhana. Berikut adalah caranya:

Cara membuat jajanan kue klepon ini, adalah pertama siapkan adonan yang dibutuhkan, lalu buat dan pipihkan adonan kulit klepon yang sudah dibulatkan.
Setelah itu berilah isi gula merah sesuai takaran. Bungkuslah gula batu/ merah tadi menggunakan kulit klepon yang sudah disiapkan. Selanjutnya rebus air sampai mendidih.
Kemudian Rebuslah adonan tadi sampai mengambang pada permukaan air. Panaskan lagi sampai matang, lalu dapat berikan kelapa parutan yang telah di siapkan bersama dengan gula dan garam secukupnya.
Jika sudah, simpan hasil parutan kelapa tadi diatas piring. Selanjutnya gulingkan kue klepon yang telah dimasak tadi diatas kelapa parut. Lakukan hal ini sampai permukaan klepon tersebut tertutup dengan parutan kelapa tadi.
Setelahnya bisa dapat langsung menyajikan atau menghidangkan kue klepon ini. Proses membuat klepon ubi ungu ini telah selesai dibuat. Menyantap kue klepon akan lebih enak dan nikmat jika ditemani dengan secangkir minuman kopi ataupun teh hangat.

Bakwan Jepang Kakiage Saos BBQ

Bakwan Jepang Kakiage Saos BBQ

resepanekajajanan.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  resep Bakwan Jepang dengan Saos Barbeque .Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Bakwan Jepang Saos BBQ.

Bahan-bahan :
Ubi manis 2 buah ukuran sedang
2 buah Wortel
Bawang bombay
Buncis
Daun bawang untuk bakwan Jepang Kakiage
Tepung bakwan instan
Tepung terigu
3 sendok Tepung maizena
Garam
Kaldu bubuk (Boleh di lewatkan)
1 butir Telur
Air
Garam
Minyak goreng

Bahan Saos :
1/2 siung Bawang bombay, cincang halus
3 siung Bawang putih, cincang halus
1 buah Paprika merah, iris tipis
80 gram Gula palem
6 sdm Kecap inggris
8 sdm Saus tomat
3 sdm Cuka masak
secukupnya Garam
1/2 sdt Lada bubuk
3 sdm Minyak goreng untuk menumis

Baca Juga : Aneka Jajanan Berbahan Dasar Telur

Langkah Saos :
Panaskan minyak, kemudian tumis bawang bombang dan bawang putih sampai wangi.
Masukkan paprika, aduk. Tumis sampai bahan-bahan tersebut layu.
Masukkan gula palem, kecap inggris, saus tomat, cuka, garam dan lada bubuk, aduk rata. Lakukan tes rasa.
Masak sampai saus meletup-letup. Matikan kompor.
Blender saus barbeque sampai halus. Saus siap digunakan untuk aneka masakan.

Langkah Bahan:
Potong semua sayur dan buah dengan bentuk memanjang. Cuci bersih dan keringkan
Campurkan sayur dengan tepung maizena dalam keadaan kering
Buat adonan basah : campurkan tepung terigu + tepung bakwan instan + daun bawang + telur + sejumput garam dengan air (kekentalan disesuaikan, jangan terlalu encer atau terlalu kental)
Ambil sedikit dengan tangan bahan kering (acak”an ya sayurnya saat d ambil) lalu celup ke tepung basah dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Jgn sering di bolak balik nanti pada rontok
Persiapkan bahan terlebih dahulu. Semua sayuran dipotong korek api, kecuali daun bawang Dan seledri, cukup diiris halus saja
Campur sayuran dengan tepung terigu, aduk rata. Sisihkan
Larutkan tepung BAKWAN crispy dengan air, lalu masukkan ke dalam campuran sayuran.aduk -aduk, lalu tambahkan es Batu, aduk terus sampai es mencair. Beri merica. Tes rasa, bila kurang asin tambahkan sedikit garam. Goreng dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kuning keemasan, sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal
Tuangkan saos di atas kakiage dan bisa untuk dicocol

Jajanan Bakpao Selai Halal

Jajanan Bakpao Selai Halal

resepanekajajanan.web.id – Bakpao merupakan makanan atau jajanan tradisional yang berasal dari dataran Cina. Kata bakpao sendiri merupakan kata serapan yang berasal dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Cina. Pao artinya bungkusan sedangkan Bak artinya daging, hal ini berarti bakpao adalah bungkusan yang berisi daging.

Bakpao memang bisa dikategorikan sebagai semacam roti. Bakpao terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi ragi agar mengembang, kemudian diberi isian pada bagian tengahnya. Bakpao sekarang tidak lagi berisi daging saja. Namun bisa berisi coklat, strawberry, kacang tanah, kacang hijau, dan banyak macamnya. Karena tertutup, maka untuk membedakan adonannya, bagian atas bakpao diberi tanda yakni titikan warna.

Coba juga : Jajanan Kue Lapis


Bahan :

  • Tepung terigu protein rendah 300 g
  • Tepung maizena 60 g
  • Ragi 8 g
  • Baking powder sdt
  • Garam sdt
  • Mentega putih 30 g
  • Gula halus 100 g
  • Air dingin 150 ml
  • Selai coklat
  • Selai strawberry

Cara membuat:

  • Siapkan wadah besar yang bersih
  • Masukkan tepung terigu dan gula halus lalu aduk hingga rata.
  • Masukkan tepung maizena, ragi, dan baking powder lalu aduk hingga rata.
  • Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni hingga adonan tercampur rata dan pastikan tidak ada gumpalan.
  • Masukkan garam dan mentega putih. Uleni lagi dengan tangan hingga tercampur sempurna.
  • Diamkan adonan selama 30 menit. Jangan lupa untuk menutup wadah dengan kain.
  • Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bulatan kecil. Bentuk hingga adonan habis.
  • Diamkan bulatan adonan selama 10 menit.
  • Bulatan adonan tadi kemudian pipihkan dan masukkan isian yang ada, bentuk bulat lagi.
  • Diamkan bulatan adonan yang sudah diisi selama 30 menit.
  • Siapkan pengukusan dengan api sedang. Kukus bakpao selama 30 menit atau hingga bakpao matang.
  • Bakpao siap disantap selagi hangat.

Jajanan Kue Lapis

jajanan kue lapis

salah satu kue tradisional Indonesia yang begitu disukai banyak orang karena terkenal kelezatannya dan rasanya yang khas. Kue lapis ini memiliki tekstur yang kenyal yang biasanya memiliki warna yang menarik dan berbeda yang disusun dengan berlapis.

Baca juga : Jajanan Donat JCO Tepi jalan

Bahan

  • 185 gram tepung beras
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 7 tetes pewarna hijau
  • 800 ml santan yang diambil dari
  • 1/2 butir kelapa
  • 1/8 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat adonan

  • Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan.
  • Lalu masukan bahan-bahan seperti misalkan tepung beras, garam, gula dan vanili bubuk.
  • Aduk sampai merata campuran bahan tersebut. Ambil santan yang sudah anda siapkan.
  • Kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk-aduk sampai merata dan adonan licin.
  • Apabila adonan sudah selesai dibuat, silahkan bagi adonan tersebut menjadi dua bagian.
  • Tambahkan pewarna makanan hijau ke dalam salah satu adonan. Lalu aduk-aduk sampai merata.
  • Sedangkan untuk adonan yang lainnya dibiarkan berwarna putih.
  • Jika sudah sisihkan adonan terlebih dahulu.

Mulai membuat

  • Siapkan loyang yang akan digunakan untuk mengukus kue lapis kali ini.
  • Kemudian olesi loyang dengan menggunakan minyak dan alasi dengan alas plastik.
  • Setelah itu, panaskan loyang tersebut dalam kukusan yang sudah anda siapkan.
  • Tunggu sampai loyang benar-benar panas. Setelah panas, tuangkan sedikit adonan putih ke dalam loyang.
  • Kukus adonan selama kurang lebih 5 menit atau sampai tekstur adonan menjadi mengeras.
  • Jika sudah seperti itu, tuangkan kembali adonan. Namun adonan kedua yang dituangkan kali ini yaitu adonan berwarna hijau.
  • Tuangkan adonan hijau ini di atas adonan putih. Kukus sampai teksturnya keras.
  • Jika adonan hijau sudah mengeras, kembali tambahkan adonan putih. Kukus kembali sampai mengeras.
  • Lakukan langkah yang sama dan berulang dengan selang seling adonan hingga adonan habis.
  • Setelah adonan habis, agar kue lapis yang anda buat ini benar-benar matang, anda harus mengukusnya selama kurang lebih 10 menit.
  • Kemudian setelah kue matang, matikan kompor dan angkat. Diamkan beberapa saat hingga kue dingin.
  • Setelah dingin potong-potong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera anda.
  • Terakhir, anda bisa langsung menyajikannya pada piring atau tempat saji yang sebelumnya sudah anda siapkan.

Jajanan Donat Indomie

Jajanan Donat Indomie

resepanekajajanan.web.id – Saat ini sedang Viral Mie instan yang di jadikan menjadi donat goreng, dan di santap seperti makan donat, kreasi yang satu ini berawal dari Australia. Tidak perlu jauh-jauh ke Australia, disini kami akan membagikan resepnya ya teman-teman.

Baca juga :

Jajanan Risoles

Jajanan Donat JCO Tepi jalan

Bahan

  • 1 bungkus Indomie goreng 
  • 2 butir telur
  • 1 bungkus tepung bumbu
  • 250 gr tepung roti 
  • Cetakan donat berukuran besar

Bahan pelengkap: 

  • Sosis yang sudah dipotong-potong 
  • Daun bawang yang sudah diiris tipis
  • Keju mozzarela

cara membuatnya:

  • Rebus Indomie goreng terlebih dahulu, sampai matang. Tiriskan.
  • Campur dengan bumbu indomie. Kemudian masukkan potongan sosis, keju mozzarela dan irisan daun bawang secukupnya.
  • Tambahkan satu butir telur yang sudah dikocok lepas. Aduk sampai merata.
  • Tuangkan adonan ke dalam cetakan donat. Lalu kukus sebentar. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Kemudian balurkan donat mi ke tepung bumbu. Celupkan dalam telur yang sudah dikocok lepas. Terakhir, gulingkan di atas tepung panir hingga seluruh bagian tertutupi.
  • Goreng donat indomie dengan api sedang, hingga warnanya berubah kuning keemasan.
  • Angkat dan sajikan indomie donat goreng dengan saus sambal.

Jajanan Donat JCO Tepi jalan

Jajanan Donat JCO Tepi jalan

Donat adalah salah satu jenis jajanan kekinian di Indonesia, donat sendiri sudah ada di Amerika Serikat, Inggris ,Belanda sejak tahun 1800an, Donat identik dengan di goreng dan memiliki lubang seperti cincin dan di beri topping manis.

Bahan-bahan membuat donat ala JCo:

  • 300 gram tepung terigu tinggi protein, bisa pakai segitiga biru
  • 2 sdt ragi instan (fermipan)
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm susu bubuk 1/4 sdt ovalet (boleh tidak pakai)
  • 1 butir telur
  • 100 ml air es
  • 50 gram margarin

Cara membuat topping donat:

  • Dark Chocolate secukupnya
  • Cokelat Putih sesuai selera
  • Pewarna Makanan sedikit
  • Mentega secukupnya
  • Meses Warna sesuai selera
  • Kacang Tanah Goreng
  • Kacang Almond

Cara membuat donat ala JCo:

  1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk dan garam.
  2. Selanjutnya masukkan telur, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai adonan menjadi kalis.
  3. Masukkan margarin sambil diuleni, lalu tutup dengan kain basah dan diamkan kurang lebih selama 1 jam sampai adonan mengembang menjadi 2x lipat.
  4. Setelah mengembang kemudian tinju atau kempiskan adonan agar udaranya keluar, kemudian uleni lagi sebentar. Bagi adonan menjadi bulatan @30 gram, lalu diamkan selama 15 menit.
  5. Langkah berikutnya goreng dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil. Angkat, tiriskan.
  6. Setelah agak dingin, hias dengan topping sesuai selera, sajikan.

Jajanan Risoles

Jajanan Risoles

resepanekajajanan.web.id – Risoles adalah sejenis pastri yang biasanya berisi daging dan sayuran dibungkus dadar kemudian di goreng telur, bisa juga di panggang di oven.


Isi risoles dapat berupa daging ayam, daging sapi, daging ikan, udang, jamur kancing, wortel, kentang, atau buncis. Adonan dadar dibuat dari campuran tepung terigu, kuning telur, mentega (margarin), dan air atau susu.


Bahan-bahan

bahan kulit :

150 gr tepung terigu
350 ml air matang
1 butir telur utuh
1 sdm margarin (lelehkan)
1 sdm minyak goreng
3/4 sdt garam
bahan ragout :
3 buah wortel (potong dadu)
3 siung bawang putih (haluskan)
350 ml susu cair UHT
1 1/2 sdm tepung terigu (untuk pengental)
1 batang sledri (cincang kasar)
secukupnya gula dan garam

bahan pencelup :

  • telur
  • tepung panir
  • minyak goreng sckp nya untuk menggoreng

Langkah

  • Cara membuat kulit : masukkan tepung terigu kedalam mangkuk/baskom, lalu masukkan air, telur, garam, margarin leleh, dan minyak goreng, aduk2 sampai rata dan tdk bergerindil, sisihkan
  • Ragout : panaskan minyak goreng 1 sdm, tumis bawang putih hingga harum, masukkan potongan wortel, tambahkan susu cair, garam dan gula sesuai selera, tunggu hingga wortel empuk (tes rasa)
  • Ambil 1 1/2 tepung terigu (di campur dgn air dkit aja, untuk pengental)
  • Campurkan ke dalam tumisan wortel yg sdh d beri susu, aduk2 sampai mengental, tambahkan potongan daun sledri, angkat dan dinginkan
  • Selanjutnya, ambil teflon anti lengket, buat kulitnya, dadar tipis di teflon, lakukan hingga habis, sisihkan
  • Jika sdh selesai, ambil satu lembar kulit, masukkan 1 sdm ragout, gulung, lakukan hingga habis
  • Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir, goreng hingga kecoklatan, sajikan