Aneka Tempe Mendoan

Aneka Tempe Mendoan

resepanekajajanan.webid Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Aneka Tempe Mendoan. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Aneka Tempe Mendoan

Saat ini di Indonesia banyak sekali jenis camilan yang dijajakan di pasaran salah satunya adalah gorengan. Sampai saat ini di Indonesia terdapat banyak sekali jenis gorengan, salah satunya adalah tempe mendoan.Mungkin sebagian besar masyarakat Indonesia sudah pernah menyantap tempe mendoan. Kerenyahan dan kegurihan yang dimiliki tempe mendoan membuat makanan ini menjadi makanan favorit semua orang.

Untuk yang belum pernah mencoba mencicipi tempe mendoan, berikut adalah sekilas penjelasan tentang tempe mendoan dan beberapa resep tempe mendoan.Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang terbuat dari tempe yang diiris tipis-tipis dan dicampur dengan tepung kemudian digoreng. Dalam tepung tersebut sudah dicampuri dengan bumbu-bumbu yang dapat memberikan rasa gurih dan lezat pada tempe mendoan.Tempe mendoan yang berasal dari daerah Banyumas terbuat dari tempe yang lebar dan tipis. Namun untuk pembuatan tempe mendoan tidak harus menggunakan tempe yang lebar dan tipis.Perlu diketahui bahwa pembuatan tempe mendoan juga dapat menggunakan tempe biasa yang diiris tipis-tipis.

Tempe mendoan memang sudah terkenal sejak dulu karena rasanya yang gurih, enak dan lezat. Makanan cemilan yang satu ini sangat mudah untuk dibuat dan bahan-bahannya cukup mudah untuk didapatkan. Untuk yang ingin mencoba membuat tempe mendoan di rumah, berikut merupakan beberapa resep tempe mendoan istimewa yang memiliki rasa gurih, enak dan lezat.

Tempe Mendoan Purwokerto
Perlu diketahui bahwa tempe mendoan di setiap daerah yang ada di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dan rasa yang berbeda. Misalnya saja untuk tempe mendoan Purwokerto yang memiliki rasa yang dapat menggugah selera. Untuk yang tertarik mencoba membuat tempe mendoan Purwokerto, berikut adalah resep mendoan khas Purwokerto yang wajib dicoba dirumah:

Bahan-Bahan :
Tempe mendoan Purwokerto sebanyak 10 lembar. Jika tidak ada, bisa menggunakan tempe biasa yang diiris lebar dan tipis-tipis

  • Tepung beras sebanyak 1 sendok makan
  • Air sebanyak 400 ml
  • Minyak Goreng Secukupnya
  • Tepung terigu protein sedang sebanyak 250 gram
  • Daun bawang sebanyak 2 batang yang sudah diiris kecil-kecil
  • Bahan Untuk Bumbu Tempe Mendoan Yang Harus Dihaluskan :
  • Garam sebanyak 1 sendok teh
  • Ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok teh
  • Kunyit bubuk sebanyak 1 sendok teh
  • Bawang Putih 1 siung saja

Baca Juga : Resep Pempek Palembang

Cara Membuat :
Pertama-tama haluskan terlebih dahulu bumbu tempe mendoan.

  • Campurkan tepung terigu dan tepung beras yang sudah disiapkan, kemudian tambahkanlah air dan juga bumbu yang sudah dihaluskan.
  • Masukan irisan daun bawang ke adonan tepung terigu dan aduk hingga semua tercampur rata.
  • Jika adonan tepung sudah tercampur maka langsung saja masukan satu persatu tempe yang sudah disiapkan.
  • Panaskan minyak yang sudah disiapkan diatas api sedang.
  • Jika minyak sudah panas, maka gorenglah tempe yang sudah dilumuri dengan adonan tepung dan tunggu hingga setengah kering.
  • Jika tempe sudah setengah kering, maka langkah selanjutnya yang harus dilakukan adalah mengangkat dan meniriskan tempe tersebut.

Tempe mendoan Purwokerto siap untuk dihidangkan.

Resep Membuat Tempe Mendoan

Resep Membuat Tempe Mendoan

Resepanekajajanan.web.id – Siapa sih yang tidak kenal resep tempe mendoan saat ini? Makanan khas dari daerah Jawa Tengah, lebih tepatnya bisa Anda mudah temukan di kawasan Banyumas terutama Purwokerto dan Cilacap ini sudah menjadi makanan khas yang tentunya sangat patut untuk dicoba bila Anda kebetulan melewati jalan di wilayah tersebut. Tempe mendoan dibuat menggunakan bahan utama tempe. Di bagian luarnya, terdapat adonan tepung yang menyelimuti tempe tersebut dengan tekstur yang sedikit lunak dan seperti setengah matang. Tak heran bila disebut mendoan karena “mendo” berarti matang empuk. Namun demikian, ada berbagai macam variasi dari lauk ini yang pada intinya menjadi sebuah julukan pada tempe yang diberikan tepung.

Rasa dari tempe mendoan ini cukup khas. Bahan-bahan adonan tepung yang menyelimutinya menjadi kunci dari rasa yang lezat dari tempe ini. Tempe mendoan bisa disajikan bersama dengan sambal dan sebagai teman dari makanan utama lain. Menikmati tempe ini bersama hidangan seperti nasi, sayur dan sup tentunya semakin menggugah selera. Anda bahkan bisa menjadikan tempe ini sebagai kudapan bila Anda ingin. Membuatnya pun cukup mudah. Anda bisa langsung coba praktekkan resep berikut ini untuk membuat tempe mendoan versi Anda sendiri. Bahan-bahan yang mudah didapatkan adalah salah satu kelebihan dari mengapa Anda bisa mencoba bahan ini. Seperti apa langkah langkah dalam membuat menu tempe mendoan ini? Simak caranya berikut ini!

Siapkan Bahan-bahan untuk Membuat Tempe Mendoan Terlebih Dahulu

Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tempe mendoan :

  • Siapkan tempe sebanyak 250 gr saja.
  • Tepung terigu sebanyak 100 gr dengan kualitas yang baik.
  • Tepung beras sebanyak 50 gr.
  • Sebanyak 2 batang bawang daun polong diiris halus.
  • Siapkan garam secukupnya.
  • Sebagai penyeimbang, siapkan juga gula pasir secukupnya.
  • Untuk menambah rasa umami, siapkan penyedap rasa secukupnya.
  • Persiapkan air secukupnya.
  • Minyak goreng untuk menggoreng tempe secukupnya.

Tidak lupa pula, siapkan bahan-bahan untuk bumbu yang dihaluskan terlebih dahulu berikut ini :

  • Kunyit sepanjang kira-kira 2 cm.
  • Siapkan 5 siung bawang putih.
  • Bawang merah sebanyak 5 butir.
  • Ketumbar sebanyak setengah sendok teh.
  • Siapkan seperempat sendok teh merica butiran yang sudah disangrai.

Baca Juga : Resep Membuat Singkong Keju

Langkah-langkah Membuat Resep Tempe Mendoan

Setelah semua bahan terkumpul, sekarang saatnya menggoreng tempe mendoan. Simak langkahnya berikut ini.

  • Iris tempe terlebih dahulu kemudian sisihkan.
  • Campurkan tepung beras, tepung terigu, bumbu yang sudah dihaluskan, garam, gula pasir, penyedap rasa dan irisan bawang daun polong pada satu wadah.
  • Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sembari diaduk. Lakukan hingga adonan tercampur dengan merata.
  • Celupkan irisan tempe tadi ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan tempe tertutup rapat.
  • Sekarang, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Setelah minyak panas, mulai goreng tempe yang sudah dicelupkan ke dalam adonan.
  • Goreng hingga warna tempe kuning kecoklatan kemudian diangkat dan ditiriskan.
  • Mendoan yang renyah dan lezat siap untuk disantap.

Cukup praktis bukan untuk membuat tempe mendoan ini. Salah satu tips yang bisa Anda ingat untuk membuat tempe ini adalah pada saat proses penggorengan. Supaya tempe terselimuti dengan sempurna dengan adonan, goreng dengan cara meletakkan tempe pada sisi-sisi wajan. Tuangkan tambahan adonan menggunakan sendok supaya tempe bisa tertutupi adonan dengan bagus. Cara ini adalah rahasia supaya tempe bisa tertutup dengan baik.

Sajikan tempe mendoan ini untuk hidangan lauk sarapan atau masakan Anda lainnya. Tempe mendoan juga bisa dikudap dengan cabai rawit. Gorengan satu ini menjadi snack favorit banyak orang. Anda sekarang bisa dengan mudah membuatnya di rumah.