Resep Jajanan Molen Renyah – Makanan ini sangat terkenal di kalangan anak sekolahan di karenakan dengan harga yang sangat murah anak sekolah bisa menikmati makanan ini dengan harga yang terjangkau, untuk cara membuat molen ini juga tidak sulit, dengan berbahan utama pisang, jajanan yang satu ini bisa di olah sampai sedemikian rupa berikut bahan bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
10 porsi
- 350 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung kanji
- 2 sdm margarin
- 1/4 sdt garam
- 5 sdm gula, larutkan dgn +- 70 ml air hangat
- secukupnya Minyak goreng
- 4 buah Pisang sesuai selera, saya pake pisang nangka krn yg ada drmh itu,
- dibagi menjadi 7-8 potong, agar ukurannya tdk terlalu besar.
Baca juga :
Langkah – 45 menit
- Masukkan dlm wadah, tepung terigu, kanji, garam, aduk. Buat lubang ditengah tepung, masukkan margarin kemudian tekan2 dengan ujung tangan yg dilumuri tepung, hingga remah dan berbutir2 kecil. Masukkan air gula secara bertahap sedikit2 hanya sampai adonan menyatu. Jangan terlalu lembek, karena akan sulit ditumpuk ketika digiling.
- Tipiskan adonan dengan menggunakan gilingan mie dr ketebalan 1 dan diulang terus sampai ketebalan 5 atau 6, atau sesuai yg diinginkan dan lebar sekitar 4 cm.
- Gulung pisang dari ujung hingga membentuk lilitan dan adonan menutupi semua permukaan pisang, bisa satu atau 2 kali lilit jika kulitnya tipis, agar mendapat tingkat kerenyahan yg pas. Lakukan sampai selesai.
- Pada saat penggorengan, minyak jgn terlalu panas, krna dapat membuat permukaan kulit molen bergelembung. Goreng dengan api sedang sambil sesekali diaduk2 agar matang merata. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Si molen renyah siap dihidangkan, dengan kopi panas.