Donat adalah salah satu jenis jajanan kekinian di Indonesia, donat sendiri sudah ada di Amerika Serikat, Inggris ,Belanda sejak tahun 1800an, Donat identik dengan di goreng dan memiliki lubang seperti cincin dan di beri topping manis.
- Baca juga :
- Jajanan Risoles
- Aneka jajanan Tempe Koin
Bahan-bahan membuat donat ala JCo:
- 300 gram tepung terigu tinggi protein, bisa pakai segitiga biru
- 2 sdt ragi instan (fermipan)
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm susu bubuk 1/4 sdt ovalet (boleh tidak pakai)
- 1 butir telur
- 100 ml air es
- 50 gram margarin
Cara membuat topping donat:
- Dark Chocolate secukupnya
- Cokelat Putih sesuai selera
- Pewarna Makanan sedikit
- Mentega secukupnya
- Meses Warna sesuai selera
- Kacang Tanah Goreng
- Kacang Almond
Cara membuat donat ala JCo:
- Pertama-tama campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk dan garam.
- Selanjutnya masukkan telur, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai adonan menjadi kalis.
- Masukkan margarin sambil diuleni, lalu tutup dengan kain basah dan diamkan kurang lebih selama 1 jam sampai adonan mengembang menjadi 2x lipat.
- Setelah mengembang kemudian tinju atau kempiskan adonan agar udaranya keluar, kemudian uleni lagi sebentar. Bagi adonan menjadi bulatan @30 gram, lalu diamkan selama 15 menit.
- Langkah berikutnya goreng dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil. Angkat, tiriskan.
- Setelah agak dingin, hias dengan topping sesuai selera, sajikan.